Anis zvjezdica
On je badon, sušeno plodno stablo anisa. Njegovo ulje (anetol) pripisuje se antivirusnim svojstvima. Dodajte "zvijezdu" za okus na čaj, umak, juhe, marinadu. One će postati slađe. Novac od mesnatog mesa.
karanfil
Petiole su gorko gorke, pa su u minimalnim količinama prikladne u marinama i mesnim jelima. Šeširi se otkrivaju u slatkišima. Svi su postavljeni neposredno prije spremnosti. Izaberite karanf, maslac na dodir. Imat će antiseptički učinak. Zapamtite: spaljivanje začina ne prepoznaje ocat.
Čile
Ozbiljnost izravno ovisi o zasićenosti kapsuleina protiv karcinoma. Najviše "vatreno" u Čileu su unutarnje ploče i sjemenke. Ako ne želite izgorjeti sluznicu (koristite rukavice), koristite samo meso. Ako imate problema s probavom, isključite je.
komorač
Njegov slatki sjeme osvježava dah i ublažava težinu u trbuhu. Pokušajte maslinovo ulje, med i senf u obliku salate.
cimet
Sjeckani sušeni drveni štapići dodaju se muffinima i voćnim jelima, žitaricama i čokoladama neposredno prije završetka kuhanja. Antioksidansi koji se nalaze u njemu, stabiliziraju razinu šećera u krvi.
Crni papar
Poboljšava apsorpciju selena, vitamina A i B skupine.
Paprika (crveni papar)
Hoće li dijeliti vitamine A i C. Njegov slatki okus kombinira se sa svim jelima u kojima se nalaze rajčice ili kupus. Izaberite jarku crvenu papriku.
kim
To je grubo, a ne bez oštrine. Ali među začinskim sastojcima vodi sadržaj željeza. Kuhajte ribu ili ovčetinu prije kuhanja. Dodajte cjelovite žitarice u vodu kada kuhate korijenske usjeve.
Slatki papar
Prikupljao je note cimeta, češnjaka i muškatnog oraščića. Prikladno za meso, i za tijesto (tlo). Djeluje suprotno glikaciji - "lijepljenje" kolagena vlakana glukozom. To sprječava sušenje kože.
đumbir
Picante. Uklanja upalu (uključujući tjelesnu aktivnost), mučninu. Ako se pomiješaju s medom i zagrijavaju, glazura za mrkve i ostale korjenaste usjeve ispasti.
vanilija
Pods kupiti maslac na dodir. Najbolje od njih su prekrivene bijelim premazom od aktivnog sastojka - vanilinom. I ubija stanice raka. Za neutraliziranje gorčine začina, pomiješano je s šećerom. Cijelo je dobro u marinadi.
kardamom
Slatko, s aromom citrusa, pogodno za voće, zobene pahuljice, brašno i slatkiše. U njegovim esencijalnim uljima postoji bioaktivna komponenta koja, zbog uklanjanja upale, smanjuje astmatske manifestacije. Bolje je kupiti u šašu i razbiti sjeme.
korijandar
Cijelo sjeme daje limun bilješke na pirjanoj piletini, tlo na plod u tijestu. Utvrdite okus kruha, slatkiša, sira i jela od mesa, umaka, juhe.
muškatni oraščić
Njezin sastojak, myristicin, pomaže ljudskom tijelu da se bori protiv infekcije. Spice se smatra tajnom komponentom mesnih kuglica, juhe od vrhnja, jela od riže, špinat, brokule, bundeve i voća.
šafran
Pet minuta prije nego što je spremnost da ispustite čir gorčinog začina u pileći juhu, školjke ili bijele ribe. Kada se miješate, dodajte ga pečenju. Šafran će ih bojiti žutim. Kupi mekom na dodirne stigme tamno crvene i crvene smeđe (ne žute) tonove.
kurkuma
Suhi korijen tropske biljke za hranu dodaje se vrlo umjereno. Uglavnom, gdje je riža i jaja. Dobro se uklapa sa svim začinima.