Moderna žena ne može trošiti mnogo vremena za kuhanje. No, zapravo bi bilo poželjno ugoditi obitelji s ukusnim jelima. Da pomogne vlasniku da dođe novi uređaj koji će olakšati život. Sada u kuhinji, žena može vidjeti parobrod, multivar, proizvođača kruha itd. Ali danas ćemo govoriti o indukcijskom električnom peći.
Tko treba električnu pećnicu?
Jeste li željeli izbaciti plinski štednjak? Onda je vrijeme da to napravite. Plinski štednjak već je otišao. Zamijenjen je indukcijskim električnim. Ova kuhinja novost radi čuda sa svojim jelima. Sada je spremna za ugodnu zabavu. Kuhanje će biti prepolovljeno.
Indikatorski štednjak pojavio se ne tako davno na tržištu. Stoga, ne znamo mnogo o tome. Ali vrijeme je da to popravimo. Može se primijetiti da takve ploče po cijeni prelaze cijene plina, ali to je vrijedno. Možete vidjeti sebe.
Sada u mnogim prestižnim kuhinjama restorana nalaze se samo indukcijska kuhala. Dovoljno je funkcionalan, prikladan i jednostavan za korištenje, a može raditi u različitim intenzivnim načinima rada. I pokazao sam sebi najbolji način. Ovo je tehnologija naše budućnosti.
Kako to radi?
Ovaj indukcijski štednjak razlikuje se od uobičajenih električnih specijalnih plamenika. Ova novost i njegova praktičnost uvjetovani su svojstvima elektromagnetske indukcije. Zato je naziv ploče indukcija.
Ako stavite tanjur na tavu ili druga jela na plamenik, zagrijavat će samo površinu na kojoj se nalaze vaša jela. Tako možete sigurno staviti ruku u blizini i nećete se spaliti. Kako bi se aktivirao proces grijanja, područje posuđa trebalo bi biti 70% plamenika. Ali oni su mali, pa neće biti problema s tim.
Moram reći nekoliko riječi o Booster modu. Ova funkcija omogućuje prijenos snage jednog plamenika na drugi, ako je potrebno. To je prikladno ako morate hitno kuhati vodu u kotlu, a drugi kuhati juhu. To jest, funkcija se može nazvati "intenzivnim režimom" tijekom kojeg je cijelo zagrijavanje usmjereno na jedan od plamenika. Režim postoji u gotovo svim modernim modelima indukcijske ploče. Indukcijski električni kuhari pobjeđuju sve više i više vjernika.
Vrijedi reći da toplina ne proizlazi na plameniku, već u donjoj rupi u kojoj kuhate. Preostala područja se ne zagrijavaju i ostaju hladno. Kada nema jela, nema grijanja. Moguće je napraviti takav zanimljiv eksperiment. Stavite list papira na plamenik i na vrhu posude s vodom. Nakon što je voda zagrijana, papir će ostati netaknut i neće ga gorjeti.
Kakva će vam jela odgovarati?
Preporučujemo upotrebu posebnih posuđa, izrađenih od materijala s odgovarajućim karakteristikama. Treba apsorbirati energiju magnetskog polja. Naravno, materijal za posuđe ne smije biti feromagnetski. Ali na taj način možete postići maksimalni učinak plamenika. Konkretno, čelik ima takva svojstva.
Suvremeni indukcijski kuhalo odmah prepoznaje odgovarajuće posude za grijanje. Dakle, ako se ne uklapa, onda se neće zagrijati. Savršeno tradicionalno emajlirano željezo je idealno. Ploče od lijevanog željeza od nehrđajućeg čelika također su pogodne za ploče. Najvažnija stvar je da na dnu stakla postoji sloj feromagnetskog metala, a ono što je viši više nije važno.
Svi pro i kontra indukcijskog kuhala
Vrijedno je otkriti razlog zbog kojeg je kuhalo za kuhanje dobilo takvu popularnost među kućanicama. Što to toliko privlači ljude?
Prednosti štednjaka:
- Sigurnost. Ako imate malu djecu koja teku cijelo vrijeme i ne mogu sjediti na jednom mjestu, onda je ovo idealna površina za kuhanje. U pločici s indukcijskom tehnologijom nemojte koristiti otvoreni plamen. Igranje, dijete, stavljajući ruku na štednjak, neće se spaliti. Sve se događa zagrijavanjem samo posuđa. To smanjuje vjerojatnost opeklina. Korištenjem svog doma nikad nećete izazvati požar niti druge kataklizme. Ako ploča nema jednokratnu potrošnju, neće se zagrijati. Nagnuto se ili naslonjeno na površinu tanjura, nećete izgorjeti, čak i kad radi.
- Jednostavno čišćenje površine. Vrlo je lako izbrisati ulje i prljavštinu. Ne brinite ako nešto izlije ili prskaju. Vrlo je lako izbrisati i neće ostaviti trag masnoća. Uostalom, ako pijuckate nešto na plinskoj peći, morat ćete ga pročišćavati s posebnim deterdžentima. Površina indukcijske ploče glatka je i ravna pa ovdje nema mjesta za akumulaciju. Protrljala sam je i bit će čista.
- Način podešavanja snage. Način rada toplinske energije može se samostalno mijenjati, tako da ste dobili točnost površinskog zagrijavanja. Na plinskoj ploči ne radi na taj način. Vi postavite razinu snage samo oko, a ovdje točno znate razinu zagrijavanja ploče.
- Brzina brzine grijanja. Grijanje se događa dva puta brže od plinskog plamenika. Zagrijte dno posuđa. Uštedite znatno vrijeme tijekom kuhanja. Zato u restoranima i koristite indukcijske plamenike. Konvencionalni električni štednjak će kuhati 1 litru vode za 10 minuta, indukcijom 3 minute. Postoji li razlika?
- Ekonomija. Indukcijska površina za kuhanje zahtijeva manje potrošnje energije. Uostalom, ne morate trošiti energiju na grijanje debele spirale. Energija se troši samo na magnetsko polje u indukcijskom svitku. Sustav automatski regulira temperaturu. Zagrijava temperaturu temperature zagrijavanja, zatim se isključuje, i povremeno se ponovno uključi kako bi se održala temperatura.
- Intenzivan grijanje. Booster funkcija je neophodna za distribuciju snage između plamenika. Ponekad je potrebno da brzo pripremite player, to je u vašem prioritetu, ali ne morate odspojiti drugi. Stoga, možete posuditi malo energije za drugog plamenika.
Nedostaci ploče
- Visoke cijene. U dva ili tri puta trošak indukcijske ploče je veći od one u plinskoj peći. I stavlja mnoge na slijepu ulicu. Takav uređaj ne može priuštiti nikoga.
- Pribor. Nijedna posuda nije pogodna za kuhalo. Kao što smo ranije rekli, dno posuđa trebalo bi imati feromagnetska svojstva. I za električne i plinske plamenike pogodne za svako jelo. Na dnu jela, izvori su ponekad posipani, to je znak da vam odgovara. Stoga se posuđe toplinski otpornih stakala, mesinga, bakra, aluminija i drugih ne-magnetskih materijala bi trebalo sakriti u ormariću jer takva jela neće odgovarati vama.