Prije svega, proizvodi moraju osigurati naknadu za gubitak energije u tijelu tijekom tjelesne aktivnosti tijekom planinarenja. Vjeruje se da prilikom organiziranja planinarskog odmora dnevni unos turističke ponude treba osigurati energetski kapacitet jednak 3000-3700 kcal. Izračunavanje približne energetske vrijednosti proizvoda za planinarenje može se temeljiti na posebnim tablicama koje ukazuju na takve podatke za mnoge sastojke hrane. Na primjer, sadržaj kalorija od 100 grama raženog kruha iznosi oko 200 kcal, bijelog kruha 240 kcal, heljde i rižine žitarice 350 kcal, kremastih 750 kcal, kuhane kobasice 250 kcal, polusuhanih kobasica 400 kcal, kokošja jaja 150 kcal, šećer - 400 kcal. Kalorijski podaci također se često navode na naljepnicama hrane. Tijekom dana preporučuje se tri puta unos hrane: 1) doručak (za kalorijski sadržaj treba biti oko 35% dnevnog obroka); 2) ručak (40%); 3) večera (25%).
Uz kalorijski unos, prilikom odabira hrane za planinarenje potrebno je osigurati potrebni omjer u dnevnoj prehrani komponenti ljudske prehrane kao što su proteini, masti i ugljikohidrati. Hrana uključena u dnevnu prehranu odrasle osobe tijekom planinarskog odmora trebala bi sadržavati oko 120 g proteina, 60 g masti i 500 g ugljikohidrata. Veliki broj proteina se nalazi u mesu i mesnim proizvodima, ribi, siru, sira, grašak i grah. Ugljikohidrati se isporučuju u tijelu s žitaricama, proizvodima od brašna, slatkišima (šećer je praktički čist ugljikohidrat). Veliki postotak masti uključuje proizvode kao što su maslac, masnoća, masnoće.
Izbor proizvoda za planinarenje trebao bi se provesti uzimajući u obzir raspoloživost vitamina i minerala u prehrani. U tu svrhu, kao i za zaustavljanje žeđi, najbolje je da s vama uzmite mineralnu vodu ili prirodne voćne sokove u turistički put.
Pored gore navedenih osnovnih zahtjeva, prilikom odabira proizvoda za planinarenje, preporučljivo je razmotriti sljedeće točke:
- kao sudionici izleta će nositi proizvode u njihovim naprtnjačama, potrebno je izračunati ukupnu težinu svih proizvoda i ravnomjerno rasporediti teret među svim turistima;
- Ako postoje naselja s trgovačkim mjestima na putu planiranog turističkog putovanja, sasvim je moguće planirati kupnju nekih proizvoda već na putu kako bi se olakšao teret turista;
- tijekom pješačkog odmora, proizvodi moraju ostati upotrebljivi za potrošnju, stoga nemojte uzeti s vama neprikladnim za prijevoz i pokvarljive proizvode;
- kuhanje u uvjetima pješačkog izleta trebalo bi biti prikladno i što je brže moguće, jer se spremljeno vrijeme može iskoristiti za postizanje glavnog cilja pješačenja - aktivnosti na otvorenom (u tu svrhu, supermarketi prodani u supermarketima, konzervirano meso, instant rezanci i t e) A .;
- za kampanju treba odabrati uobičajenu hranu koju svakodnevno jedemo;
- U pješačenju, nemojte jesti suhu.