Terapeutski učinak na ljudsko tijelo.
Koumiss se preporuča piti s raznim bolestima. Ali, ne zaboravite da postoje određena pravila za uzimanje koumiss. Kumys sadrži veliki postotak vitamina C i, u piću iz kobile, to je puno više nego kod krava koumiss. U tom smislu, koumiss se preporuča koristiti u bolestima koji zahtijevaju jačanje tijela i imuniteta - za prehladu, jak fizički i živčani iscrpljenost, za prevenciju u epidemijama akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih infekcija.
Kumys se također može koristiti u složenoj terapiji za liječenje tuberkuloze (u početnim i međufaznim fazama). U kombinaciji s medom, koumiss liječi ulkus dvanaesnika i želuca.
U koumiss sadrži korisnu mliječnu kiselinu koja normalizira kiselost u gastritisu, stimulira gušteraču, povećava stvaranje žuči, želučanog soka. To pridonosi povećanom apetitu i probavnom procesu općenito.
Koumiss je prirodni antiseptik za dizenterije, proljev, tifusnu groznicu.
Pacijenti koji imaju nizak hemoglobin u krvi mogu koristiti koumiss za normalizaciju.
Kod liječenja živčanih bolesti koumiss se koristi kao sedativ.
Također, svojstva koumiss se koriste za uklanjanje mamurluka i trovanja alkoholom.
Široka primjena koumisa pronađena je u prehrani bolesnika s kardiovaskularnim bolestima, koji pate od onkologije ili kožnih bolesti.
Nakon kirurških intervencija s velikim gubitkom krvi, ili s distrofijom i dehidracijom, koumiss se mora konzumirati u količini od 1,5 litre tijekom dana, u isto vrijeme, 0,5 sati nakon jela.
Kumys će vam pomoći čak i kada obnavlja elastičnost dojke nakon trudnoće i hranjenja djeteta, ako ga pijete svaki dan za dvije šalice. Također se preporučuje raspršivanje mliječnih žlijezda sa koumissom pomoću raspršivača, a zatim se potopiti mekom ručnikom i ne isprati 1-2 sata. Za uklanjanje toksikoze tijekom trudnoće koumiss treba uzeti 2 žlice svakih pola sata.
Koliko trebam konzumirati koumiss, tako da ima ljekovito djelovanje? Preporučljivo je popiti ovo piće najmanje 1 čašu dnevno 30 minuta nakon doručka.
Je li moguće kuhati koumiss kod kuće?
Pogledajmo kako se ispituje koumiss.
Nakon rođenja ždrebadi, mlade kobile daju nekoliko litara mlijeka za svako mljevenje 3-4 puta dnevno. Dvije litre svijetlo zupčastog bijelog i plavog mlijeka iz svake jedinice za mužnju stapaju se u veliki spremnik za brežuljku i pomiješaju s određenom količinom kvasca. Također je dodan pripremljeni starter od dimljenog konjskog masti i prženog prosa.
Uz pravu tehnologiju, koumiss se mora naseliti i lutati osam do deset sati. Poželjno je da temperatura okoline u ovom trenutku ne prelazi 30 stupnjeva. Samo tako dobivate ukusnu i "zrelu" koumisu. Na kraju fermentacije, piće s kiselim mlijekom se miješa da se saturi s kisikom u smjeru kazaljke na satu i održava se oko sedam sati.
Temperatura gume, pogodna za potrošnju, mora biti hladna, ali ne hladno, oko 20 stupnjeva. Kumys slabog starenja (jedan dan) sadrži 1% alkohola, srednje izloženosti (dva dana) - 1,75%, a snažno starenje (trodnevno) može sadržavati oko 5% alkohola.
Dakle, koumiss nije samo mlijeko, već fermentirani mliječni proizvod pripremljen uz pomoć posebne tehnologije fermentacije.
Kod kuće koumiss se može pohraniti u hladnjak, ali ne dulje od 3 dana od završetka sazrijevanja. Za liječenje bolesti, jaka koumiss se ne koristi. Pijan je, u osnovi, kao piće, zaustavlja žeđ, umjesto piva.
Primjena koumiss u kozmetici.
Ljekovita svojstva pića omogućuju ga koristiti kao dobru kozmetiku. Brzo djelovanje pomlađivanja kože lica i vrata postiže se redovitim pranje ovog pića.
Trenutno, možete kupiti koumiss u obliku suhog koncentrata, koji je pogodan za pripremu pića i raznih maski za lice.
Uz pomoć koumiss, možete se riješiti pigmentnih mjesta povezanih s dobi, ako redovito i dnevno obrišete kožu vatom koja je natopljena pićem.
Nutricionističke maske za kosu su vrlo korisne. Za njihovu pripremu koumiss je pomiješan s žumanjcima, primijenjen na kosu i dobro gumiran. Zatim stajati dvadeset minuta i isperite. Slabi koumiss može isprati kosu - stajati 3 minute i zatim isprati. Ovo je dobar način da se kosa sjaji i ojača korijenje kose.
Čak iu naše vrijeme ljudi koriste ljekovito koumiss svojstvo. Poput mnogih stotina godina, pomaže osobi da održava ljepotu i izliječi od bolesti. Pokušajte kušati koumiss okus, a možda će biti vaš pomoćnik u održavanju i jačanju zdravlja.