Romantičnu salatu pozivam vašu autorovu salatu. Moj izbor je pao na voćnu salatu, što može biti odličan kraj romantične večere. Juicy komadi svježe voće u mirisnom medu i konjaku umaku. Miris voća savršeno nadopunjuje žele od uzgojenog vina, donoseći u salatu svoje jedinstvene note vina, cimeta, češnjaka i anisa. Poslužuje se salatom s sladoledom od vanilije i mango pire, koja služi kao salata i ukusni dodatni umak. Još jedan od najvažnijih napitaka salate je tijesno tijesto u kojem se nalazi salata. I nemojte biti zavedeni velikim brojem koraka - salata neće uzrokovati probleme na dan kuhanja. Danas se salata poslužuje žele vruće i rogove od tulipanskog tijesta, tako da će na "X" biti potrebno samo rezati voće, kuhati mango pire i lijepo staviti salatu. Nekoliko minuta - i možete iznenaditi svoje omiljene ljude.
sastojci:- Banane 2 kom.
- Kivija 2 kom.
- Naranča 1 kom.
- Mango 1 kom.
- Grana 50 g
- Med 3 žlice. l.
- Cognac 3 tbsp. l.
- Sok limuna 1,5 tbsp. l.
- Želatina 1 tsp.
- Cimet drži 1 štapić
- Vinski crveni desert 150 ml
- Carnation 3 kom.
- Šećer, vanilija 15 g
- Voda 50 ml
- Badyan (zvjezdana anisa) 1 zvjezdica
- Maslac 30 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Šećer u prahu 30 g
- Brašno, pšenica 30 g
- Sladoled plombir 200 g
- Orah 10 g
- Koktel odreska 4 kom.
- Korak 1 Za pripremu voćne salate trebamo banane, kivi, naranče, mango, šipak.
- Korak 2 Za dobivanje žele od uzgojenog vina potrebno nam je crveno desertno vino, voda, želatina, šećer od vanilije, cimet, češnja, zvjezdani anis.
- Korak 3 Stavite vodu u kuhanje začinima. Kuhajte 2 minute.
- Korak 4 Procijedite i dodajte šećer vanilije i neposrednu želatinu. Miješajte dok se želatina potpuno ne otopi.
- Korak 5 Dodajte vino u toploj smjesi. Ohladite u hladnjaku sve dok se žele ne otvrdne.
- Korak 6 Izrežite žele od mljevenog vina u male kocke.
- Korak 7 Za umak u kojem će se plodovi marinirati trebat će nam med, konjak, sok od limuna. Od vrste meda koju odaberete, dodatne bilješke bit će dodane u salatu.
- Korak 8 Kombinirajte med, konjak i sok od limuna.
- Korak 9 Kivi čist, izrezani na komade, staviti u umak.
- 10. Izrezajte banane u krug, stavite ih u zdjelu umakom.
- Korak 11 Skinite narančasto od kože i trake. Stavite u zdjelu umakom.
- Korak 12 Dodajte sjeme naranče. Promiješati. Stavite u hladnjak 5 minuta.
- Korak 13 U međuvremenu, uklonite mango i izrezajte u kocku.
- Korak 14 Stavite mango i 5 žlice umaka iz jela s voćem (u ovom umaku već će biti voćni sok). Zaštićite mango u umaku na vatri 2-3 minute.
- Korak 15 Dodajte pola manga u voće.
- Korak 16 Pomiješajte drugi dio s kavom.
- Korak 17 Šećerni rogovi od tulipanskog tijesta trebali bi biti pripremljeni dan prije nego što se salata pripremi i pohrani u usku kutiju tako da rogovi ne postanu vlažni. Pripremite tijesto od tulipana i napunite ga špricom za kolač s mlaznicom s malom okruglom rupom.
- Korak 18 Na uljanom slatkovodnom papiru s štrcaljkom nacrtajte mrežu od tijesta veličine 10x11 cm.
- Korak 19 Stavite tijesto u pećnicu na 170 ° C, a nakon 3-4 minute, kada se krajevi tijesta počnu rumeniti, izvadite papir tijestom, a zatim ga vruće omotajte na metalni konus s tijestom u unutrašnjosti (možete ga napraviti od kartona i zamotati folijom). Ostavite dok se tijesto potpuno ne ohladi.
- Korak 20 Kada se tijesto hladi, postane tvrdo i lomljivo, zadržava oblik koji mu se daje. Pažljivo uklonite papir s vrha. Tijesto možete zamotati ne s konusom, već s cijevom - morate ga staviti na cijev koja je umotana u foliju. Imam 2 rogova i 3 cijevi.
- Korak 21 Za dekor salate trebat ćemo sladoled, orasi, koktel-višnje.
- Korak 22 Stavite voćnu salatu na jelo tako da se vizualno izlijeva iz šećerne trske. Stavite loptu od sladoleda na mango jastuk. Poslužite s koktelom trešnjom, komadom oraha, kockicama mljevenog vinskog žele