Povijest charlotta s jabukama Postoji nekoliko verzija podrijetla naziva ovog receptusa. Najromantičniji je priča o beznadno zaljubljenom kuharu, koji je nazvao tortu koju je izumio u čast gospođice svoga srca - Charlotte. Prema drugoj verziji, recept ovog jela ponudio je supruga engleskog kralja Georgea III., Koji je također bio nazvan Charlotte. Ali najvjerojatnije podrijetlo tog imena iz drevne engleske riječi charlyt, koja se prevodi kao jelo od mlijeka, šećera i tučenih jaja. Klasični charlotte - vrsta tradicionalnog engleskog pudinga, poslužena u toplom obliku. Pripremite ga na sljedeći način: u obliku naizmjence postavite slojeve natopljenog kruha u smjesu jaja i zasladiti s šećerom jabukama, a zatim pecite u pećnici i poslužite se vrućim slatkim umakom ili šlagom. Općenito, možete pripremiti charlotte s različitim punjenjem, ali najčešći je jabuka, jer je u Rusiji i Europi najjeftiniji i povoljniji plod. Tradicionalno, jabuka charlotte je pečena u jesen, kada je puno svježih jabuka. Ali u drugim doba godine možete koristiti konzervirane voće iz kompote ili posebno pripremljen za charlotte punila.
sastojci:- Pšenično brašno 1 žlica.
- Šećer 1 tbsp.
- Jaja piletine 4 kom.
- Cimetov prah 2 tsp.
- Apple 5 kom.
- Šećer u prahu 10 g
- Maslac 10 g
- Korak 1 Za charlotte s jabukama trebamo 4-5 srednjih jabuka (mogu biti različite vrste), čašu šećera, brašna i 4 jaja.
- Korak 2 Jabuke trebaju biti oprane, oguljene i oguljene, a mogu se rezati.
- Korak 3 U mješalici, jajašite šećer 3-5 minuta.
- Korak 4 Dodajte prosijani brašno i mljeveno cimet - nježno pomiješajte sve.
- Korak 5 Zatim dodajte nasjeckane jabuke i ponovno promiješajte.
- Korak 6 Dobro namjestite kalup za pečenje i dodajte kuhano tijesto.
- Korak 7 Pecite charlotte s jabukama u zagrijanoj pećnici do 180 ° C tijekom 30-35 minuta. Voljnost da provjerite s drvenim kosom, ona mora izaći iz tijesta suhom.
- Korak 8 Pripremite charlotte u kalup, pa pažljivo uklonite i pospite šećerom u prahu.