Dekoriranje jela - lijepo kuhanje

Prema statistikama, potrošimo skoro četvrtinu našeg života u kuhinji. Ovo je dosta vremena! Kako pretvoriti rutinsko kuhanje u kreativnost i ukrašavanje jela lijepa je priprema.

Ponekad naši rođaci izlaze iz stola i sa zadovoljstvom kažu: "Hvala", a ponekad, unatoč svim našim naporima, ručak ili večera završavaju razočaranjem. "Kao i svježa i ukusna hrana, ali još uvijek nešto nije Dovoljno je, a naši napori nisu cijenjeni, a ponekad nema dovoljno jednostavnih kuhara, nekih grožđica kada se poslužuju uobičajeno jelo. "Dakle, razgovarajmo o ukrašavanju jela jer je kuhanje i jelo lijepo super!

Čak i najsmješnija beba će jesti mnogo više zobene kaše ako je ukrašena i poslužena na slatkom jelu, zahvaljujući ukrasu jela - prekrasnoj pripremi. A vi, priprema za njega, može se osjećati kao pravi tvorac, tvorac kulinarskog remek-djela.


Dođite u kuhinju - vrijeme je za kuhanje večere! Juha - ukusna! Počnimo s tradicionalnom jelom za ručak - s juhom. Japanski kuhari, na primjer, rado ukrašavaju juhe s prirodnim motivima. Jesen u porculanskim zdjelama plivaju svijetlo crvene javorove lišće izrezbarene od mrkve. U proljeće, nakon pogleda na ploču, vidjet ćete lotosov cvijet isklesan iz žarulje. Ne postoji broj ideja i njihova utjelovljenja. Najjednostavnija stvar je staviti prozirni pileći juhu u tanjur, posuti ga bijelim sitnim mrvicama (to je također ekonomično, ne morate odbaciti ostatke kruha), a zatim otvorite prostor za svoju kreativnost.


Čudesno jezero

Dva lišća salate pretvaraju se u lišće vodene ljiljanice i kuhana prepelica ili kokošje jaje - u ljiljan. Da biste to učinili, ne trebate nikakve posebne alate. Uzmite hard-kuhano jaje i izrezati ga s malim nožem u cik-cakove točno u sredini. Evo dva ljiljana spremna. Na rubu ploče mogu se postaviti grede reže. Da biste to učinili, uzmite komade svježeg kruha i nježno umetnite u njih grančice. Nabavite ukusno jezero pileće juhe. Iz takvog rezervoara u dječjoj zdjeli samo neće ostati kap.


Zvijezde na tanjuru

Ako imate debelu kremu, npr. Od špinata ili brokule, možete izrezati matricu iz papira za pečenje (zvjezdicu, cvijeće i sl.), Nježno ga staviti na vrh i na rubovima gustog prelijanja mrvica ili mrvica za ukrašavanje jela - lijepa kuhanja. Zvijezda na tanjuru koja nije sasvim omiljena juha pomoći će popraviti situaciju.


Oblaci u borsku

Neposredno prije posluživanja, možete nacrtati oblak ili janjetinu s kiselim vrhnjem na tanjur s borškom. Da biste napravili crtež, kapnite kiselo vrhnje po željenoj slici slike i spojite te kapljice tankom drvenom šipkom. A možete se jednostavno postaviti na površinu broda ili kuću kuhane tjestenine. Uostalom, što je juha veća, to će biti lakše zadržati trodimenzionalne ukrase.


Fusilli

Uz pomoć kiselog vrhnja ili vrhnja, možete ukrasiti gustu juhu od purećeg voća. Isti drveni štapić će vam pomoći da zamotate strme vrhnje ili kremaste spirale - vortice na površini jagode ili trešnje juhe.


I želim jesti salatu

Prolazimo u salate. Zanimalo nas je našem malom jedenju, predlažite mu da se miješa s salatom. Da biste to učinili, na ravnoj ploči stavi hrskav lišće listova, a na njima segmenti u obliku kruga - sastojaka buduće jelo. Može se kuhati cikla ili svijetlo narančaste mrkve, trake od krastavaca, ribani sir, itd.

Da bi ribani mrkva i repa ne daju sok, nemojte ih trljati na rešetku, ali pokušajte se prilagoditi pomoću noževog sredstva za čišćenje s tankim vrpcama. Glavna stvar je napraviti prekrasan krug. U svom središtu stavite krišku začin na salatu ili umak. To je tako, igranje, možete zanimati dijete s kuhanjem.


Ekskluzivno!

Malo dosadna salata može se raznolik s novim načinima posluživanja.


Salata u čaši

Postavite slojeve salate u visoko prozirno staklo. Bojiš se da mali može to razbiti? Ne brinite - uzmite isto, samo plastiku. Prodaju se u gotovo svakom hardveru. Na rubu stakla možete staviti krišku limuna ili krišku krastavaca. Vaša beba će biti vrlo zadovoljan, jer jede gotovo kao odrasla osoba.


Magični prsten

Od korištenog lima može se izrezati dno za daljnje uređenje jela - predivna priprema. Nježno savijte ili izrezujte nazubljene rubove - ispred vas poslužujući prsten s kojim možete lijepo poslužiti svaku zimsku salatu. Svjetlosne salate od povrća će se raspadati izvan ovog prstena, ali jela koja koriste ključano povrće, s debelim umacima, nastala uz ovaj jednostavan uređaj, izgledat će sasvim u redu.

Ako je staklenka (baza prstena) bila mala, onda na tanjuru možete graditi nekoliko takvih "tornjeva" i spojiti ih sa "zidovima" od kuhano povrća ili ukusnih krekera. Pravi srednjovjekovni dvorac na tanjuru!

Moramo zasigurno podići zastave na tornjevima, jer je ovdje i vlasnik dvorca (vaš mali jadnik). Za zastavu koristite lijeve lisnatog salata s crvenkastim radikalom, zalijepljenoj na čačkalicu ili papirnatim trakama izrezbarenim zavodljivim zavojima. Pa, sve što je ostalo je udariti rog u rog i početi jesti.


Mi smo na izletu!

Salata se može poslužiti na sendviču. Uzmite tost, kriške kruha za sendviče ili kriške pita. Postavite na takvu podlogu salatu ili pate i pokrijte s drugim komadom - najizbirljiviji sendvič je spreman!

Izjavite da danas imate "maršersku salatu", a može se pojesti u improviziranom šatoru, na primjer, koji je izgrađen od dugog stolnjaka koji je bačen na stol. Naravno, morate pomesti ostatke obroka ispod stola, ali koliko će to biti zabavno! "Kamp" ručak će se dugo pamtiti.


Koja je druga stvar?

Garnish se širi na meso ili piletinu uz pomoć već poznatog poslužujućeg prstena. Druga mogućnost je da mrlju pire krumpir s sok od repa ili mrkve, a zatim koristite tijesto štrcaljke staviti svijetlo bočno jelo na tanjur u obliku kovrče ili figurice.


Peking kupus

Imate li veliko lišće Pekinškog kupusa? Izradite ih "čamcima s teretom". U sredini lista, gurnite glavno jelo (na primjer, pilaf, kašuti od heljde ili pire krumpir), u središnju štapiću štap s "jedrom" krme krastavaca. Zatim stavite "sidro" - možete ga izraditi iz komadića paprike, ili možete jednostavno izrezati uobičajenu sliku. Neka konvencija u ovom slučaju ne boli.


Slatki papar

Iz slatke paprike možete napraviti prekrasan fan koji će ukrasiti bilo koju drugu. Da biste to učinili, rezati voće na pola duž. Zatim lagano uklonite sjeme, filmove i stabljicu. Svaki dio s oštrim nožem izrezan na tanke rezance. Nemojte doći do suprotnog ruba za oko pola centimetra. Svaki sljedeći rez treba biti malo kraći od prethodnog. Zatim nježno upotrijebite lopaticu za prebacivanje obratka na tanjur i tamo se razviti u obliku lijepog ventilatora. Obrasci na ventilatoru mogu biti izrađeni od pera zelenog luka. Ako ih izrežete s različitih strana i prolazite ih tupim krajem noža, oni završavaju u prelijepim prstenovima. Ovo će biti naš ukras jarkog istočnog obožavatelja.


krastavci

Iz krastavaca možete izgraditi "grape cluster" i ukrasiti ga, na primjer, pirjom. Stavite kavu za kavu i uronite u pulpu krastavaca, okrećite se. Pomoću neke vještine dobit ćete uredne hemisfere, postavite ih u obliku grozda. kolačiće za pečenje - mladunčad, pače i zvjezdice? Koristite ih za posluživanje krumpira od špinata, repa ili brokule.


Vatrostalni deserti

Naravno, najveća soba za kulinarske dizajne pružaju deserti - ukrašeni su voćem, karamelom, čokoladom.


čokolada

Uz pomoć oštrog noža čokolada može se podesiti s malim zamršenim strugotinama. Kakao prah ili struganje prosiju kroz sito na tanjur. Stavite na pločice matrice leptira, cvijeće i prskajte kakao na vrh, a zatim pažljivo mjesto mousse ili žele na vrhu.

Iz čokolade se prikazuju brojke. Uzmite list papira ili papira za pečenje i povucite ih na srca, cvijeće, jele i zvjezdice. Prebacite papir na donju stranu (da biste dobili grafitne dijelove u jestive figurice) i nastavite.

1. Stavite papir na ladicu ili ploču za rezanje.

2. Rastopite čokoladu i koristite vrećicu s odrezanim kutom, nacrtajte nacrtane figure oko obrisa. Ako ima puno čokolade, ne možete se ograničiti na siluetu - ispunite obrise u potpunosti.

3. Stavite obradak u hladnjak. Nakon što se likovi očvrsnu, nježno ih uklonite s papira s oštrim nožem. Oni mogu ukrašavati domaću tortu, torte ili mousse.

Čokoladni listovi bit će ukras svakog deserta. Za njih, morate odabrati žive lišće bilo koje boje ili stabla, možete koristiti kućne biljke. Glavna stvar je da se ti listovi ne liječe kemikalijama ili ne bi bili otrovni. Pokušajte zadržati na tim listovima najmanje komadić petiola.


Tijek rada

1. Listovi se moraju isprati i osušiti.

Na leđima lišća s četkom, nanesite otopljenu čokoladu. Debljina čokoladnog sloja nije manja od 2 mm. 3. Stavite šupljine u hladnjak 1 sat.

4. Nanesite još jedan sloj otopljene čokolade na lišće i ponovno postavite na hladnom mjestu.

5. Kada se čokolada konačno stvrdne, lagano povucite peteljku i odvojite sadašnji list od listića čokolade. Slatke lišće se kreću u desert s nožem tako da se ne rastu u vašim rukama.


Varim karamel

Mali gurman će biti iznenađen kada otkrije da možete jesti ne samo desert, već i ukrašavanja od domaćeg karamela.

Uzmi:

- 1 čašu šećera

- 5 čaša vode

- 2 kapi prirodnog octa (po mogućnosti jabuka ili grožđa)

priprema

1. Stavite šećer u tavu s debelim dnom, dodajte

vode, octa i topline na najnižoj toplini. Nemojte miješati! 2. Kada sirup počne kuhati, kristali šećera će se početi oblikovati na zidovima lonca - nježno ih četkati rubom vlažnog ručnika. Glavna stvar je da se sirup ne kuha snažno. 3 Posuda se ponekad može potresati, ali je nemoguće miješati masu. Ako ispustite kapljicu sirupa u hladnu vodu, ona tvori čvrstu kuglu - sirup je spreman! Uklonite posudu sa sirupom iz vrućine i stavite je u sudoper ili bazen s hladnom vodom. U ovom slučaju, karamel zadržava svoju lijepu zlatnu boju.


Kristalne košare

Caramel je spreman, počeli smo izraditi nakit. Vrlo dobra karamela.

1. Uzmi lonce ili metalne kalupe, širite svoje dno maslacem. Stavite ih naopako na bilo koju ravnu površinu.

2. Uzmite sirup s čajnom žlicom i tanki proklijati vodu kalup u različitim smjerovima. Glavna stvar, pomaknite se od centra do rubova. Izgleda vrlo lijepo takva košara u obliku rešetke.

Zato ukrasite s hladnim i suhim desertima. Od vlage ili topline, karamel se lako može rastopiti.


Fusilli

Spirale iz karamelne mase mogu se valjati, lagano i polako okrećući okruglu dugačku podlogu (na primjer, gusta olovka - koja također ne smije zaboraviti razmazati maslac) ispod kapljice sirupa.