Sada dolazi niz novogodišnjih praznika, a time i korporativne zabave, koje se održavaju u raznim restoranima i kafićima. Na takvim događajima, puno hrane i alkohola, teške hrane i alkohola - jaka. Vrlo često, takvi blagdani su iscrpljujući, mnogi ih pretežiti, dopuštajući sebi višak i plijen njihovu profesionalnu reputaciju. Kako bi se izbjegle neugodne posljedice takve vrste, vrijedi pogledati alternativnu mogućnost - organizirati švedski stol izravno u uredu, na radnom mjestu. Ili možete napraviti izlaz buffet, ako se to dogodi u proljeće, ljeto, ranu jesen. Uostalom, prilika za stranku nije samo Nova godina, to može biti rođendan tvrtke i rođendan zaposlenika.
Glavna prednost buffet je da je hrana na njoj lagana, a nema puno toga. Uostalom, glavna stvar u koktel party je komunikacija. Takav će događaj pomoći zaposlenicima različitih odjela da se upoznaju jedni s drugima mnogo bolje od redovne korporacije. Neće se moći sakriti iza stola za jelo, barikadirano s tanjurom salate. Ako želite, ne želite, ali morate međusobno razgovarati. Usput, nedostatak stolaca, koji daje dinamičnost i mobilnost na takav događaj, ima još jedan plus - u prazan prostor pored stola možete organizirati igralište za zabavne natjecanja i igre.
Ali što su najbolja jela za pripremu za švedski stol? Prije svega, ovo, naravno, sjenica. Mali komadići sira, pršuta, maslina, zalijepljeni na kosi - idealna opcija "za jedan zagriz". Canapes također može biti slatko, a zatim na konja žice.
Teško je zamisliti buffet bez jela poput tartlets. To su male košare tijesta, gdje se stavljaju sve vrste salata. Pogače mogu biti vrlo različite. Oni su idealni za posluživanje jaja. Također, kao canapes, oni mogu biti slatki ako ih ispunite voćem i šlagom.
Izvrsno rješenje za desertni dio švedskog stola su mini-kolači. Oni su mnogo praktičniji od tradicionalnih kolača, koje treba rezati i položiti na ploče. Nevjerojatan ukras svakog najatraktivnijeg švedskog stola je čokoladna fonduga. Na stolu je mala fontana, odakle prelijeva vruća čokolada. U blizini su voće i prženje. Voće se stavlja na ražanj, a potom se uranja u fontanu.
Što se tiče vrućih jela, vrijedi obratiti pažnju na mini šiške. Zbog njihove male veličine, pileće srce i jetra su najbolje za njih. I mini hobotnica i škampi. Međutim, nitko ne sprječava da mini-shish kebab od tradicionalnih svinjetina i ovčetina. Ipak, prednost se daje prvoj opciji, kao što su piletina i morske pustinje - više rafiniran, zamršen i najvažnije - jednostavna opcija.
Još jedna mogućnost za vruće jelo za švedskom stolu je pečeni šeširi šampinjona na kopču. Po želji, mogu se napuniti salatama.
I na kraju, najsuvremenija varijanta jela za švedskom stolu jest peciva i sushi. Sada su vrlo popularni i jedu gotovo svi.
Alkohol za stol za švedski stol bi trebao biti lagan kao hrana, a također se može kombinirati s općim izbornikom. Osim toga, ako je poslovni buffet, nema smisla oslanjati se na piće - važno je spasiti lice. Odbiti od takvih pića kao votka, konjak, tequila. Zamijenite ih šampanjcem, laganim mladim vinom. U načelu, uopće možete bez alkohola.
Da biste dobili švedski stol bio je uspješan za vas, vrijedno je prisjetiti se općih pravila ponašanja za takve događaje. Ne možete se staviti u tanjuru previše hrane - uvijek se možete vratiti na svoj stol. Nemojte previše dugo ostati na stolu, neka i drugi naprave hranu. Ako ste na dijeti, držite čašu pića u desnoj ruci i stavite hranu na lijevu stranu - tako da možete jesti mnogo manje. I ponavljat ćemo ponovo - budite oprezni da riješite alkohol. Ne pušite gdje se održava buffet. Ako je riječ o plasmanu, onda je sve jasno i ako se buffet održava na otvorenom? U tom slučaju osoba koja želi pušiti mora se udaljiti od stola, kako ne bi pušači dišili dim.
Ukratko, želim zabilježiti ogroman plus buffet stolova - ne morate naručiti skupe banketne dvorane i trošiti novac na skupo jaka alkoholna i masna jela, kao i platiti animatore. Dakle, sve drugo, švedski stol je ekonomična opcija, kao i lagana za pripremu i, unatoč tome, spektakularan. Da, i učinkovito, jer savršeno kombinira tim. Stoga, sljedeći put kada se raspitate o zabavi za cijeli tim, odaberite oblik recepcije - švedski stol i nećete ga izgubiti!