Zapravo, priprema mesa na roštilju nešto nalikuje istom postupku na rešetki - u oba slučaja proizvodi se puhati strujom zagrijanog zraka, ali u aerogrilu grijaći element radi umjesto ugljena, a ventilator stvara potrebni protok zraka. Tri desetljeća aerogrill je prošao niz poboljšanja, stekao niz dodatnih funkcija.
Obično je aerogrill stakleni spremnik s poklopcem, u kojem su ugrađeni grijaći element i ventilator. Na štetu prvog, zagrijavanje, drugi - osigurava cirkulaciju zraka.
Aerogril je nastao kao mikrovalni aparati nove generacije za mikrovalne pećnice, što uključuje sve pozitivne aspekte mikrovalova.
Dakle, svejedno, što je bolje odabrati - aerogril ili mikrovalna pećnica?
Kao što tvrde proizvođači, aerogril, za razliku od mikrovalova, omogućuje vam pripremu jela bez korištenja ulja i drugih masti. Istina, mikrovalne pećnice s roštiljem i konvektor također rade na ovoj tehnologiji.
No, glavna razlika između aerogrila i mikrovalnih pećnica upravo je u proizvodnji mikrovalova, priprema proizvoda dolazi na štetu visokofrekventnog zračenja, au aerogrilu - zbog postupka s toplim zrakom.
Kuhanje i zagrijavanje u aerogrilu vrši se ujednačenim utjecajem struja vrućeg čistog zraka (a ne mikrovalova, koje neki korisnici i stručnjaci smatraju opasnim), a ova metoda omogućuje očuvanje juiciness i daje izuzetan okus za proizvode. Prilikom kuhanja na rešetki ne dolazi do kontakta proizvoda s površinama za grijanje, što pridonosi očuvanju hranjivih tvari, istodobno, masti koja nije korisna svima, a ne svi svi, zagrijava se tijekom kuhanja.
Ako kuhate juhu, istovremeno se postavljaju svi proizvodi u kontejneru, a proces nastajanja skale u aerogrilu potpuno je odsutan. Kada koristite aerogrill, rizik od izbijanja ili spaljivanja mlijeka s mlijeka bit će smanjen na nulu, sjeci se ravnomjerno pržuju sa svih strana (i ne morate ih preokrenuti), vrući sendviči ne izlaze biti teški i teški, kao što se ponekad događa u mikrovalnoj pećnici. Aerogrile nisu jednake ondje gdje su potrebne zdrave metode kuhanja - ljuštenje, parenje, gašenje.
Najjednostavniji aerogrill će se nositi s pečenom pecivom, juhu za kuhanje, kuhanje prehrambenih jela za par, kuhanje jaja. Možete peciti pite u aerogrilu, roštilju i ribi. Aerogril "zna" sterilizirati banke, štoviše - kuhati izravno u bankama. Unutar uređaja stvara se zatvoreni prostor konstantnog volumena - kada se zagrijava, nastaje pritisak iznad atmosferskog tlaka, a vrelište vode postaje veće nego u normalnim uvjetima - oko 140 stupnjeva. Time se učinkovitiji proces sterilizacije, tijekom kojeg se bakterije uništavaju, berbu plodova i bobica sada se može napraviti bez šećera - sterilnost je tako visoka. I što je najvažnije - ovako kuhano pecivo nije kandirano.
U aerogrilu je moguće sušenje gljiva, bobičastog voća, zelenila, slatkiša, voća, kandiranog voća, pastila, prženja sjemena i orašastih plodova, kuhanje juha od pire krumpira. Postoji čak i recepata za pušenje u zrakoplovnim pticama, mesu i ribi toplim i hladnim putem uz korištenje čelika alder ili kemijskog dima.
Aerogril smanjuje alergenost procesiranih proizvoda. Omogućuje vam korištenje svih jela, uključujući posuđe od metala i otporne na toplinu.
Veliki volumen aerogrila omogućuje istovremeno kuhanje do tri posude. Na primjer, možete napraviti juhu, drugi tečaj i desert za 30-40 minuta, koristeći male posude. Mirisi jela se ne miješaju, ali sudjelovanje osobe u procesu kuhanja bit će potrebno samo za čišćenje, rezanje i označavanje proizvoda. Usput, kad kuhati jedno jelo, miris hrane okolo, neće, a to je važno ako se kuhinja kombinira s sobom ili uopće ne.
No mikrovalna pećnica s dva radna mjesta ili kapacitet komore od preko 30 litara također može istovremeno kuhati više jela.
Kuhanje u mikrovalnoj pećnici ima brojna ograničenja: prije svega, mikrovalovi djeluju isključivo na molekulama vode, tako da je zagrijavanje proizvoda moguće samo do 100 stupnjeva, to jest do vrelišta vode. Meso u takvim uvjetima još uvijek ne dobiva zalogaj grubosti, a pečenje nije prekriveno ugodno hrskavom korom. Za takve poslove potrebna je višenamjenska mikrovalna pećnica - takvi uređaji još uvijek karakteriziraju težak, velika potrošnja energije i visoka cijena.
Obično ruski potrošači stječu jednostavne mikrovalne pećnice, čija granica je zagrijavanje proizvoda. U bilo kojoj mikrovalnoj pećnici nije dopuštena uporaba metalnih posuda, posuđa s sjajnim "obručom", nemoguće je u ovim pećnicama i prženje u ulju, kuhanje jajašaca u ljusci, te grijanje hrane i hrane u zapečaćenoj ambalaži. Proizvodi u ljusci - na primjer, jetra, povrće poput krumpira ili mrkve - moraju biti probijeni, inače se rizik "eksplodira" zbog brzog izlaska pare tijekom zagrijavanja. Kad kuhate kašu u mikrovalnoj pećnici, žitarice moraju biti natopljene.
Proizvođači nazivaju prednost aerogrill-a sposobnost zamjene nekoliko jedinica različitih kuhinjskih aparata. No oglašavanje malo nadražuje prednosti aerogrila - još uvijek ne može zamijeniti sve druge uređaje u vašoj kuhinji. Dakle, parenje je još uvijek slabo, grijanje hrane brže i praktično u mikrovalnoj pećnici. Pećnica ili štednjak - "čudo" bolje i brže se nositi s pečenim.
Može se uzeti u obzir nedostatak i snažno zagrijavanje žarulje aerogrip, pogotovo ako kuća ima djecu.
Nadalje: iako proizvođači jamče stabilan rad aerogrila s kapima napona, ali s padom napona i vjerojatnosti smanjenja performansi uređaja je velika. Zato to trebate imati na umu, osobito zato što je snaga koju uređaj napaja značajna, a aerogrill traje dosta dugo - kombinacija tih čimbenika nesumnjivo će utjecati na račune za električnu energiju.
Rezultati istraživanja potrošača na temu "Što je bolje odabrati - aerogrill ili mikrovalna pećnica, po vašem mišljenju?" Pokazuju da polovica korisnika ima mikrovalne pećnice - samo za odmrzavanje i grijanje proizvoda - i aerogrill. Dakle kupnja aerogrila ne obvezuje vas da odbijete mikrovalnu pećnicu.