- Tjestenina rajčica - 1. st. jedan žlica
- Luk - 2 komada
- Papar i sol - - Za okus
- Tamni grah - 2 šalice
- Korijen hrena - - Za okus
- Svinjski uši - 2 komada
- Loto-Suneli - 2 komada
- Češnjak - 4 zuba
- Leaf bay - 4 komada
- Kiselo vrhnje - 3 st. žlice
- Pepper grašak - 10 komada
1. Beans namočiti u večernjim satima (sipati vruću vodu), ujutro smo ispustili vodu, operite grah, ulijte u posudu ili kotao, napunimo ga slatkom vodom. Nakon kuhanja, svakako iscijedite vodu i novu, postavite grah da se pere. Grah je bolje kuhati, mijenjati vodu tri do četiri puta (kako bi se bolje uklonili nepotrebne tvari). 2. Na zavojima izrežite uši, čistimo ih, mogu se razmazati na otvorenoj vatri, a pod tekućom vodom dobro su oprali. 3. Ušiju stavimo u posudu i napunimo ga vodom. Nakon što se voda začini, spojite je. Oprujemo uši, odstranimo ostatak pjene i postavimo na kuhanje. Nakon što se voda prokuha, dodajte list broja, luk i paprike. Kuhajte uši oko sat vremena, a zatim ih ohladi i izrežite. 4. Očistite veliki luk i očistite ga, zatim izrežite na prstenove. Na zlatnu boju, na vrućoj tavi pržite luk lukova. 5. Pripremite umak: pomiješajte tijesto rajčice s kiselim vrhnjem, paprom, solom, prešanim češnjakom i dodajte hops-suneli. Dodajte ribani hren. Umak je dobro pretučen, sve dok ne postane homogena masa. 6. Pečeni luk pomiješani s isječenim ušima i grahom, malo soli i pomiješajte. Širite se u tanjur. Dodajte umak i malo povrća. Posuda je spremna.
Posluživanje: 6