Ukrajinski wasabi Hren je vrlo vrijedan i koristan biljka. Korijeni hrena sadrže vitamine, eterična ulja i soli. To je konjski roštilj služi kao izvrstan osvježavajuće sredstvo za usnu šupljinu, korisno je uzeti zubobolju, skorbutom. Eterična ulja, sadržana u hrenovodi, izazivaju apetit i uništavaju bakterije. Stoga, svaka kućanica u hladnjaku mora imati čašu s ovim čarobnim umakom. Korijen hrena ima oštar okus, prelijevajući miris. Omekšati jačinu hrena, ako dodate umak za pire ili sok od repa, jabuka, brusnice. Naš umak sastojat će se od niskog korijena hrenovine i pire krumpira. Napunite ju s limunovim sokom, šećerom i solom na okus. Ovaj umak obično se poslužuje s mesom, hladnoćom, kobasicama.
sastojci:- Brusnica svježa 150 g
- Hren korijen 150 g
- Limun 1 kom.
- Sol 2 prstohvat
- Šećer 2 žlice. l.
- Korak 1 Da biste dobili ovaj umak, morate uzeti 2 korijena hren, brusnice, limun, sol i šećer.
- Korak 2 Oprati korijene konjskih rotkvica. Osušite je. Jasan. Rezati na kriške.
- Korak 3 Zgušnjavajte hrenu u miješalici (možete ručno rasteriti na finoj grater).
- Korak 4 Oprati brusnice. Osušite je. Riješiti. Čista u miješalici.
- Korak 5 Izmiješajte ribani korijen hrenova i kvasac od brusnice. Dodajte sol i šećer po ukusu. Dodajte 2 žlice. l. sok od limuna. Promiješati.
- 6. korak Ponovno pirjati umak.
- Korak 7 Stavite umak u steriliziranu posudu. Čvrsto pluta. Držite u hladnjaku. Poslužite umak s mesom.