Domaćica čak tvrdi da se jela koja se kuha na plinu ne pogoršavaju više nego ako su kuhani na električnoj peći. Ako u vašoj kući postoji opskrba plinom, pitanje kako odabrati ugrađeni plinski štednjak može biti relevantno za vas.
Intenzitet zagrijavanja plina, za razliku od električnih plamenika, trenutačno varira. Vrlo je pogodno za upravljanje procesom kuhanja. Plinski plamenici ne zahtijevaju poseban pribor, ravnomjerno zagrijavajući čak i neravnom dnu posude ili tave za više od deset godina. Kuhanje na plinu je mnogo jeftinije nego na električnim pećima.
Postoje propusti u plinskim pećima - glavni je da su plinske ploče i pećnice teže čuvati. Otvorena vatra ponekad može rastopiti plastične dijelove kuhanja koji se koriste pri kuhanju. Također zahtijeva posebnu kontrolu sigurnosti plinskih peći - kako za korisnika tako i za okoliš. No, ima više pogodnosti kada koristite moderan plinski štednjak.
Dugo je vremena zaboraviti na potrebu održavanja utakmica u blizini ploče, kao i na lonce i posude koje su ih pušili pod višestrukim pokušajem da se zapali plamenik. U svim plinskim štednjama koje nude proizvođači, plamenici su opremljeni udobnom funkcijom električnog paljenja dvaju tipova: konvencionalni i automatski. Uobičajeno je, zajedno s rotacijom gumba, pritisnuti gumb za paljenje, s automatskim je dovoljno samo za okretanje ručice. Te funkcije podrazumijevaju povezivanje površine plina s mrežom, ali potrošnja energije nije bitna.
Na površini plinskih ploča za kuhanje najvišu cjenovnu kategoriju, sada, kao i kod električnih peći, postoje elektronički svjetlosni indikatori za opskrbu plinom plamenikom, a postoje indikatori intenziteta plamena. To osigurava preciznije podešavanje grijanja - nema potrebe gledati ispod tavi i pogledati plamen ispod njega.
Plin kontrolira automatika je funkcija implementirana u razvoju Seppelfricke. Minimalna snaga plamenika obično iznosi oko 340 W, a pomoću elektronske upravljačke ploče možete postaviti snagu, počevši od 50 W, vrlo precizno i malim korakom. Sada možete kuhati na plin čak i najdelikatnijim jelima i umacima koji ne podnose pregrijavanje.
Usput u Seppelfricke pločama, sustav automatskog prebacivanja plamenika u normalan način rada s maksimalnom snagom također radi - to je analogni "kontrolu ključanja", koji se ranije ostvaruje u električnoj peći.
Uz uobičajene plamenike na ugrađenim plinskim površinama koriste se brzi plamenici povećane snage za posebno brzo kuhanje.
Povećanje snage postiže se višestrukim dizajnom plamenika - može imati dva prstena, tri, pa čak i četiri prstena plamena - snaga četverostrukog plamenika može se povećati na 7 kW.
Takvi plamenici ravnomjerno zagrijavaju dno posuđa, hrana na njima ne gori, voda se vrlo brzo kuha.
Razmišljajući o tome kako odabrati ugrađeni plinski štednjak, obratit ćemo pozornost na materijal kuhališta. Birati ćemo: od nehrđajućeg čelika, površine cakline, staklene keramike (ili stakla) i aluminijske legure s posebnim tretmanom.
Površine od nehrđajućeg čelika, polirane ili matirane, uvijek su popularne. Lakše je prati od emajliranog, ali održavanje sjaja nije uvijek lagano, jer takve površine "drže" mrlje iz vaših prstiju. Briga za "nehrđajući čelik" zahtijeva posebne proizvode za čišćenje.
Emajlirane ploče su također široko poznate i iskusne po vremenu. Jeftine, izdržljive, mogu se oslikati u bilo kojoj boji iz širokog raspona boja. Od mode, samo bijela boja izlazi kao većina marquee. Čišćenje cakline od bjegunaca, masnih naslaga i drugih onečišćenja je vrlo naporno, a na kraju se pojavljuju ogrebotine na caklini - oni će dodatno komplicirati njegu. Emajl je vrlo nestabilan i čips.
Staklo-keramičke površine u plinskim pećima više nisu znatiželja, nisu loše "naseljene" u našim domovima.
Proizvođači nude širok spektar plinskih peći pod općim nazivom "plin na staklu". Takva tanjur s plamenicima instaliranim na njemu prekrivena je slojem staklene keramike ili stakla s velikom čvrstoćom na šok i toplinu. Ovo nije samo dizajnersko rješenje već i korak ka povećanju praktičnosti.
Staklo-keramičke ploče zadržavaju atraktivan izgled dugo vremena. Obično su izrađene od crne ili smeđe boje koja ne obilježava, otporna na mehaničke i toplinske učinke CERAN-a. Elegantno izgleda crne plamenike od metala i rešetke od lijevanog željeza za posuđe. Tu su i skuplji bijeli staklokeramički paneli.
Premaz staklene keramike nikada ne ljušti. Možda je jedini nedostatak ove prevlake da tekućina koja ima na površini, koja sadrži šećer, može dugo ostaviti grube mrlje na površini. To možete izbjeći ako očistite panel odmah nakon kuhanja.
Novost je najljepša i praktična ploča specijalno obrađene legure, koja ima svoj temelj aluminija. Takva površina gotovo se ne ogrebotina, ne gubi tijekom godina, a briga zahtijeva minimalan. Kuhinje su glatke, uvijek imaju zaobljene oblike, izvana nema oštrih kutova i pričvršćenja.
Na svim plinskim površinama, osim onih gdje su za ugradnju lonaca na plamenike na raspolaganju masivni kapci od posebnog oblika, koristite konvencionalne roštilje. Najjeftiniji materijal rešetki je čelična šipka, obično prekrivena crnom caklinom. Pažljivo pažljivo, ove trake izgledaju dobro. Jao, ovaj materijal nije tako izdržljiv koliko bismo željeli: caklina može odstraniti. Funkcionalne, ali skuplje od rešetke od lijevanog željeza - ne gube izgled pod utjecajem dugotrajnog zagrijavanja.
Radi lakšeg održavanja plinskog panela, rešetke su napravljene odstranjive i, u pravilu, od dva odvojena dijela. Ponekad se polovice rešetki mogu spojiti zajedno.
Ovim dizajnom tekućina koja je "izbila" na paletu može se odmah obrisati bez isključivanja peći i čišćenja posuđa iz drugih plamenika. Rešetke imaju veličinu koja im omogućuje pranje čak iu perilici posuđa.
Nakon što ste definirali materijal, boju i dodatna svojstva plinske pećnice, možete se odlučiti za određeni model iz ponuđenih u maloprodajnoj mreži.