- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- Tjestenina Rigatoni - 360 grama
- janjetinu ili govedinu - 450 grama
- srednje žarulje - 1 komad
- češus od češnjaka - 2 komada
- tijesto od rajčice - 1/2 šalice
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- kajeni papar - 1/8 čajne žličice
- ocat crvenog vina - 1. st. jedan žlica
U velikom loncu s kipućom slanom vodom kuhajte tjesteninu, prema uputama na pakiranju. Ispustite vodu, stavite tjesteninu natrag u posudu i stavite na stranu. Dok je tjestenina kuhana, kuhajte janjetinu u velikoj tavi na srednjoj vatri dok ne postane ružičasta, od 3 do 5 minuta. Dodajte luk i češnjak, posolite sol i papar. Kuhajte, pomiješajte, sve dok luka nije meka, od 4 do 6 minuta. Dodajte tijesto od rajčice, cimet i kajeni papar. Pirjajte dok se miris ne pojavi, oko 2 minute. Dodajte 1 1/2 šalice vode, ponesite kuhati. Smanjite toplinu i kuhajte dok lagano zgušnjava umak, od 8 do 10 minuta. Dodajte ocat i dodajte sol i papar. Dodajte umak u tavu s tjesteninom, promiješajte i poslužite.
Posluživanje: 4