- krekeri - 40 komada
- nemasni maslac - 240 grama
- svijetlosmeđi šećer - 1 čašu
- morska sol - 1 prstohvat (plus za prskanje (po izboru))
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- Čokoladni čips ili sjeckana čokolada - 1 1/2 šalice
- pržena oraščića za odabir - 1 Staklo (bademi, pecans, orasi)
1. Izrežite maslac na komade. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Potpuno obloži list za pečenje folijom, a zatim papir za pergament. Stavite krekere na ladicu za pirjanje jedan uz drugu. Temeljite maslac i smeđi šećer u srednjoj tavi. Kuhajte, miješajte, na srednjoj vrućini, sve dok masa ne počne kuhati. Čim se počne kuhati, pustite da vrišti 3 minute i dobro se miješa. Kao kuhanje, masa će se gubiti. 2. Uklonite karamelu iz vatre i dodajte ekstrakt soli i ekstrakta vanilije, pomiješajte i brzo sipajte krekere karamela, pomažući s lopaticom. Pecite krekere u pećnici 15 minuta, pažljivo ih promatrajući kako ne bi spali. Možete smanjiti vatru ako vidite da se krekeri prebrzo zatamnjuju. 3. Uklonite krekere iz pećnice i pospite čokoladnim čipovima ili sjeckanom čokoladom. 4. Dopustite da stajati 5 minuta dok se čokolada ne otopi i ravnomjerno se širi cijelom površinom pomoću lopatice. 5. Ako koristite matice, posipajte čokoladu s prženim sjeckanim orasima i morskom soli. Cool krekere u hladnjaku, slomiti ih u komade i pohraniti u kontejner za tjedan dana.
Posluživanje: 6