- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 1. st. jedan žlica
- šećer - 2 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- od rashlađenog maslaca - 6 st. žlice
- od ohlađenog mlijeka - 3/4 šalice
1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva s brojačem u sredini. Stavite posudu za pečenje papirom ili silikonskim matima. Izrežite maslac u 12 komada. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol zajedno u zdjelu. Dodajte komadiće maslaca i pomiješajte s prstima ili rezačem tijesta dok smjesa ne izgleda kao mrvice. Ulijte u mlijeko i pomiješajte s vilicom dok ne postane mekano tijesto. 2. Lagano posipajte radnu površinu brašnom i nanesite tijesto. Namjestite tijesto debljine 1 cm. Pomoću kolačića ili okruglih kalupa izrezajte krugove tijesta. S rukama ili malom lopatom prenesite kekse u posudu za pečenje. Skupite obrezivanje tijesta zajedno, ponovno izvucite i izrezujte kekse. U ovoj fazi, kekse na tavi za pečenje mogu se zapečati polietilenskim filmom i staviti u zamrzivač do 2 mjeseca. 3. Pecite kolačiće bez prethodnog odmrzavanja - samo dodajte nekoliko minuta do ukupnog vremena kuhanja. Pecite kekse 14-18 minuta, do zlatno smeđe.
Posluživanje: 10-12