Riječ "rooibos" (rooibos) prevedena je s jednog od službenih jezika koji se govori u Južnoj Africi (Afrikaans), kao nešto slično "crvenom grmu". U stvari, ovaj grm pripisuje se grupi Acacia i naziva Aspalathus linearis.
Crvena grm raste samo u Južnoj Africi, gdje se uzgaja, a 200 km od Cape Towna na planinama Cedar. Lokali iz plemena Ko-Koi koristili su Rooibos od početka kao medicinski pripravak, osvježavajuće napitke i prirodnu boju. Usput, rooibos je opisan kao kurativna tinktura od strane Europljana 1772. godine. Znači, ta je tinktura opisana i zaboravljena. No, proširila se diljem Europe zahvaljujući naporima ruskog trgovačkog čaja-prodavača Veniamina Ginsberga. Bio je prvi koji je obratio pozornost na nevjerojatno mirisni čaj koji su domaći pili. Rooibos je s velikim uspjehom počeo kultivirati od 1904., a pedesetih godina 20. stoljeća došlo je do krize prekomjerne proizvodnje ovog čaja. Kao rezultat toga, posebna je komisija koja još uvijek kontrolira količinu proizvedenih proizvoda, kvalitetu i higijenske uvjete tijekom proizvodnje.
Da bi se proizvodio Rooibosov čaj, uzimaju se igličaste lišće "crvenog grma". Njihova boja može biti zelena ili crvena opeka. Za pripremu zelenih rooibos letaka, nakon što se okupljaju, odmah steed kako bi zaustavio proces fermentacije. Zeleni rooibos biljni, osjetljiviji, okus. Kad se pere, piće dobiva svijetlu hladovinu. Ali u crvenom bojom rooibos proces fermentacije dovodi do kraja. Listovi su zatim osušeni pod suncem. Rooibos je u početku imao slatki okus, ali u lokalnim plemenima dodatno je zaslađen i razrijeđen mlijekom.
Ne tako davno, poduzetnici Južne Afrike imaju novost - espresso. On, proizveden od rooibosa, svojom kvalitetom i efektom, donosi veselje, ni na koji način nije inferiorni od izvornog kave. Neiskusni početnik okusa i aroma rooibosa može se činiti sasvim specifičnim, stoga, trebali biste probati ovo piće, dajući prednost aromatiziranim sortama. Usput, postoji mnogo takvih vrsta: naranče, jagode, vanilije, čokolade i mnoge druge. Aroma rooibosa može se pojačati dodavanjem limene žice ili komad naranče u šalicu.
Izvana, rooibos nalikuje piljevini crveno-smeđe boje. Takvi listovi od čaša za piljevinu su prilično mali, čak mogu proći kroz sitnu cjedilu. Zato morate pripremiti ovaj čaj u filter vrećici. Za jednu šalicu, uzmite žlicu čaja, ulijte kipuću vodu i inzistirajte na 5 minuta. Za pripremu ljekovite tinkture rooibos treba držati na vatri nekoliko minuta. Zavarivanje u Rooibosheu je vrlo jednostavno, pa je vrlo ekonomično koristiti.
Rooibos se razlikuje od kave i običnog čaja, jer ne sadrži niti tein niti kofein. Zato ga možete piti i navečer prije spavanja, bez razmišljanja da ćete patiti od nesanice. Ova svojstva čaja iz lišća "crvenog grma" čine piće pogodnim za djecu, mlade majke. Prednost nad čajem je čvrsti sadržaj tanina u rooibosima. U običnom čaju je do 3%. Ne dopušta tijelu da apsorbira dovoljno željeza. To je razlog zbog kojeg se trudnice i mlade majke ne preporučuju da piju puno Rooibos čaja. Tanin daje jaki čaj astringentan gorak okus, pa rooibos se ne preporuča pretjerivati u pivo. Još jedna prednost rooibos prije uobičajenog čaja za nas je mali sadržaj oksalne kiseline u njemu. Može se sigurno piti ljudima koji su skloni stvaranju kamena u bubrezima. Usput, možete stvoriti čaj "crvenu grmu" i nekoliko puta, od ovog piti ne gubi bilo koji ukus. Ako pijete infuzije rooibusa hladno, onda će se savršeno osvježiti, a idućeg jutra i dalje će ostati ukusna, korisna i mirisna.
Korisna svojstva roybusha zahtijevaju, naravno, zaseban razgovor, jer su vrlo, jako puno. Samo jedna čaša ovog čaja može se usporediti s izvrsnim aditivom za hranu, jer u čaju sadrži ogromnu količinu minerala i vitamina.
Počnimo, možda, s njegovim antioksidativnim sposobnostima. Oni (antioksidansi) mogu boriti protiv slobodnih radikala, što može oštetiti DNA stanice i uzrokovati ozbiljne bolesti. Antioksidansi ih mogu neutralizirati prije početka njihovih destruktivnih aktivnosti. Zeleni rooibos su 10 puta jači antioksidans od crvene boje.
Infuzija rooibos sadrži mnogo vitamina. Ovaj A, P, E, C sadrži spojeve od željeza, magnezija, kalija, fluorida, kalcija, natrija, mangana, cinka, bakra. Rooibos je izvor prirodne tetracikline (baktericidno sredstvo). Tinktura rooibosa može se koristiti kao losioni, obloge. Oni liječe dermatitis, svrbež, ekcem, iritaciju i upalu kože, akne. Rooibos je pogodan i za bebe!
Tinktura lišća "crvenog grma" može se upotrijebiti za borbu protiv nesanice, osobito kod novorođenih beba. Bocu možete napuniti infuzijom rooibosa umjesto vode, a beba će savršeno spavati i vidjeti šarene snove. Rooibos je u stanju normalizirati tlak, probavu, to je izvrstan ekspektorant koji jača. Oni se liječe alergijama, koriste se za sprečavanje formiranja karijesa.
Europsko stanovništvo Južne Afrike koristi infuziju rooibosa kao antipapa agent. U tijeku je rad na korištenju ovog čaja u borbi protiv raka, dijabetesa i hepatitisa. Ekstrakti "afričkog čaja" često se koriste u kozmetici, u proizvodima za kosu i na koži. Može se koristiti kao aditiv za kupke, za pranje.
Naravno, u čaju s lišća "crvenog grma" ne vrijedi vidjeti panaceja, ali ovaj alat će, bez sumnje, pomoći dugotrajnim održavanjem i održavanjem izvrsnog oblika. Rooibos, bez ograničenja, možete piti cijeloj obitelji.
U kuhanju se može koristiti kao osnova za koktele, kod pečenja mogu zamijeniti mlijeko, a pri pripremi juhe također će biti korisno.
Sada rooibos se može naći u bilo kojoj čajnoj trgovini, a cijena za to nije veća nego za čaj.
Zimi, rooibos je osobito koristan zbog velikog sadržaja vitaminskih spojeva i elemenata u tragovima. Ako još niste otkrili ovo piće, trebali biste to učiniti što je brže moguće. Pokušajte i popijte na svoje zdravlje.