Salata rajčice za zimu

Povrće temeljito oprati, luk očistiti. Za salatu najbolje su namirnice rajčice - Sastojci:

• Rajčica - 1 kilogram (krema je najprikladnija)
• Luk - 4 komada
• Bugarski papar - 3 komada
• Šećer - 1/3 šalice
• Sol - 1 čajna žličica
• Ocat 70% - 1 čajna žličica
• Papar, paprika, biljno ulje - - Za okus

instrukcije

Povrće temeljito oprati, luk očistiti. Za salatu najbolje su namirnice rajčice - vrhnje. Ako koristite rajčicu drugih sorti, bolje je ukloniti ih. Za ovu salatu su prikladne bugarske paprike crvene boje! Luk će biti sitno sjeckani i pržen u biljnom ulju dok ne bude proziran. Rajčice su uklonjene (ako je potrebno) i izrezane na male kriške. Režemo papar u tanke trake. Stavili smo sve povrće u tavu, dodali sol, papar, dodali šećer, papriku i stavili je na malu vatru oko 30 minuta. 5 minuta prije pripreme treba dodati žličicu od 70% octa. Onda pustimo salatu od rajčice u sterilizirane staklenke i namotajmo je. Iz te količine sastojaka dobivena su dva puna pola litarska limenka. Želim vam uspjeh!

Posluživanje: 6-7