Još jedan palačinka na Shrovetide palačinke na matzoni nevjerojatno su mekani, mekani, tanki i vrlo ukusni! Oni su izvrsni za punjenje slatkim punjenjem (kurva, voće). Palačinke na matzoni pripremaju se brzo, tako da se lako mogu pripremiti za doručak! Na isti način, možete kuhati palačinke na kefir, zamjenjujući ih matsoni. Kad poslužite, pospite gotovih palačinki sa šećerom u prahu i ukrasite bobice! Vrlo ukusno, preporučujem!
sastojci:- Pšenično brašno 7 tbsp. l.
- Pileći jajnici 3 kom.
- Matzoni 500 ml
- Soda 0,6 tsp.
- Šećer 2,5 tbsp. l.
- Sol 0,3 tsp.
- Prerada suncokreta od suncokretovog ulja 4 žlice. l.
- Korak 1 Za pripremu palačinki na matzoni trebamo pšenično brašno, piletina, matzoni, šećer, sol, soda za pečenje, ulje za suncokretovo ulje, komad ulja za prženje i maslac za podmazivanje gotovih palačinki.
- Korak 2 Podijelimo jaja u vjeverice i žumance; Kombiniramo žumanjke u duboku zdjelu sa šećerom i solom.
- Korak 3 Koristeći šipku, šiške i šećer dok se ne dobije kremasta masa, žumanjci bi se trebali olakšati.
- Korak 4 Izlijepite matzoni.
- Korak 5 Dodaj sodu za pečenje.
- Korak 6 Umiješajte smjesu šipkom dok ne bude jednolika.
- Korak 7 Ulijte u brašno i pomiješajte ga u tijesto tako da nema grudica.
- Korak 8 Vjeverice su pretučene u zasebnu zdjelu dok se ne dobije bujna pjena, prelijte proteinska pjena u tijesto.
- Korak 9 Odmah uliti u ulje za suncokretovo ulje.
- Korak 10 Ponovno miješajte tijesto, trebao bi biti prilično tekuć. Ako je potrebno, dodajte malu količinu vruće kuhane vode.
- Korak 11 Pecite palačinke na vruću tavu, masirane masom, na uobičajeni način s obje strane.
- Korak 12 Završite palačinke maslacem i maslacem u hrpu. Mi poslužavamo palačinke za desert, pospite šećerom u prahu i ukrašene bobicama!