Lagani slast Deserti s zanimljivim stranim imenima odavno su uključeni u svakodnevni život i vrlo su popularni u izborniku naših kafića i restorana. Kolač od kvasaca, kapljica, mrvica i muffini su stari gosti naše stranice. Vrijeme je da se upoznate sa ne manje zanimljivim desertom pod nazivom "panacota". Ova nježna poslastica u prijevodu s talijanskog jezika zvuči poput "kuhane vrhnje". Inače, ovaj desert se može nazvati puding uz dodatak različitih sastojaka. To može biti svježe bobice, čokolada, karamel. Danas ćemo pripremiti tendersku panacotu s laganom aromom kave i čokoladnim punjenjem iznutra. Ovim desertom svakako možete iznenaditi svoje prijatelje.
sastojci:- Mlijeko 350 ml
- Krema 250 ml
- Jaja piletine 4 kom.
- Gelatin 15 g
- Šećer 100 g
- Čokoladna crna 130 g
- Kava u grahu 35 kom.
- Korak 1 Da biste napravili panacotu, trebate uzeti mlijeko, vrhnje, žumanjke 4 jaja, šećer, želatinu, čokoladu i pržena kava.
- Korak 2 U 3 žlice toplog mlijeka namočite želatinu. Kuhajte mlijeko, dodajte zrna kave i kuhajte 5 minuta. Ukloniti iz topline i naprezati kroz sito.
- Korak 3 Pobijedite žumanjke šećerom.
- Korak 4 Uz tanki prokleto ulijte u žumanjke ohlađeno kava mlijeko.
- Korak 5 Stavite masu u posudu, zagrijavajte se uz miješanje sve dok ne postane gust. Nemojte dopustiti da se vreli. Ostavite da se ohladite.
- Korak 6 Rastopite želatinu i uđite u mješalicu kave. Stavite u hladnjak 5 minuta.
- Korak 7 Pustite 150 ml vrhnja i dodajte ih ohlađenoj vrhnja. Lagano izmiješajte od dna do vrha.
- Korak 8 Pripremite polu-vrhnje punjene kalupima. Stavite u hladnjak 3 minute.
- Korak 9 Na vodenoj kupelji rastopite 100 g čokolade, svjež. Umiješajte u 100 ml šlagata.
- Korak 10 Ispunite smjesu štrcaljke (možete koristiti žličicu za kavu) i iscijedite čokoladnu smjesu unutar krema za kavu. Cool desert u hladnjaku (najmanje 2 sata).
- Korak 11 Rastopite preostalu čokoladu. Odstranite deserte iz oblika i ukrašavajte ih čokoladom (karamela, voćni žele). Ponovo stavite desert u hladnjak.