Šokantne činjenice o šećeru

Ovisnost o šećeru - fenomen koji postaje sve češći. U svojoj knjizi "Bez šećera" poznati američki liječnik s 30 godina iskustva, Jacob Teitelbaum, ispituje problem ovisnosti šećera s različitih strana i navodi brojne činjenice, kada saznate o tome, gledate šećer s novim izgledom.

  1. Šećer - podmukla potrošač energije U početku, šećer daje žurbu snage, ali nakon nekoliko sati čovjek izlazi i treba novi dio. U tom smislu, šećer je poput potrošača koji daje energiju: potrebno je više energije nego što daje. Na kraju, osoba više ne može platiti zajam: njegova snaga je na granici, iritira, muči mu raspoloženje.
  2. Više od trećine konzumiranih kalorija dobivamo od šećera i bijelog brašna. U prehrambenoj industriji svakodnevno se hrani 63,5-68 kilograma šećera. A naše tijelo jednostavno nije u stanju nositi se s tako velikom dozom. Tijekom proteklih 15 godina potrošnja visokog fruktoznog kukuruznog sirupa narasla je za 250 posto, a tijekom istog razdoblja učestalost šećerne bolesti porasla je za oko 45 posto.

    "Energija" je postala popularna nakon pojavljivanja 1997. godine marke Red Bull. Danas tržište ima više od 500 svojih opcija, a prodaja iznosi više od 5,7 milijardi dolara. Glavni sastojci većine tih pića su šećer i kofein, iako ponekad sadrže biljne ekstrakte i aminokiseline, na primjer taurin i vitamine. Kada ta mješavina praznih kalorija ulazi u tijelo i podiže razinu šećera u krvi, osoba doista osjeća napetost energije. Ali nakon jednog ili tri sata osjeća umor daleko veći nego prije nego što koristi energiju i želi još više šećera.
  3. Zlouporaba šećera dovodi do dijabetesa Istraživanje daje dobre primjere toksičnosti šećera. Znanstvenici su ispitivali 43.960 afroameričkih žena i otkrili da je postotak osoba s dijabetesom veći među onim ženama koje konzumiraju više sladenih gaziranih i voćnih napitaka. Već dvije obroke gaziranih pića dnevno povezane su s povećanjem rizika od šećerne bolesti od 24 posto i konzumacijom dva ili više voćnih napitaka dnevno - s povećanjem rizika od 31 posto. Istraživanja također pokazuju da crni ljudi u Africi nisu čuli o dijabetesu sve dok nije došla zapadna dijeta bogata šećerima i siromašna vlaknima. Isto se ističe među američkim Indijancima.

  4. Brojne studije dokazuju da višak šećera u hrani vodi do sljedećih kroničnih zdravstvenih problema: sindroma kroničnog umora, oštećenog imuniteta, kroničnog sinusitisa, sindroma iritabilnog crijeva i spastičnog kolitisa, autoimunih bolesti, raka, metaboličkog sindroma s visokom razinom kolesterola i hipertenzije, bolesti srca, hormonski poremećaji, infekcija s Candida i drugi kvasac, poremećaj hiperaktivnosti s nedostatkom pažnje.
  5. Stevia - izvrsna zamjena za šećer Stevia je sigurna, zdrava i prirodna zamjena za šećer. Stevia se dobiva iz lišća istoimenog herbalnog biljka obitelji astrope. U divljini, ovaj mali grm raste u dijelovima Paragvaju i Brazilu. Tvar koja se nalazi u listovima, takozvani steviosid, je 200-300 puta slađa od šećera. Ekstrakt Stevia je siguran, ne sadrži kalorije i je bezopasan čak i kod dijabetesa. Može se dodati tijekom kuhanja, i općenito savršeno zamjenjuje šećer.
  6. Soda smanjuje imunitet za 30% Prekomjerna potrošnja energetskih napitaka za umjetno hranjenje tijela može dovesti do različitih komplikacija. Šećer u kantu soda, odmah smanjuje imunitet za trećinu, a taj efekt traje tri do četiri sata.

    Jeste li uhvatili hladnoću i onda se ne možete riješiti? Ako je tako, možda je vaš imunitet slab. Zbog toga ste izloženi virusnim infekcijama, kao što su prehlada i gripa, stalno idu s upaljenim grlom. U tešim slučajevima, zbog disfunkcije imunološkog sustava, infekcije koje trebaju proći brzo postaju kronične. Stoga, da biste spriječili infekcije da vam daju energiju, izuzetno je važno izbjegavati slatko.
  7. Nedostatak sna upija žudnje za šećerom. Loši san potiče apetit, povećava želju za slatkišima i potiče povećanje težine. Noću je važno spavati od sedam do devet sati. Dovoljni spavanje optimizira razinu energije u tijelu, smanjuje apetit i udara udarac željama za slatkišima.
  8. Prekomjerna konzumacija šećera uzrokuje alergije Pod stresom, tijelo oslobađa kortizol, a kronično visoka razina kortizola potiskuje imunološki sustav, omogućava kvasacima da izađu iz kontrole i izazivaju stalnu žudnju za slatkišima. Prekomjerna reprodukcija kvasca može izazvati alergiju u hrani. Najčešća alergenska hrana su pšenica, mlijeko, čokolada, agrumi i jaja. Alergija se često pojavljuje upravo na onome što osoba najviše voli: što više ovaj proizvod jedete, to će više vaših bjelančevina vidjeti imunološki sustav, a što je jača alergija. Ako ste, na primjer, alergični na pšenicu, poželjet ćete. Više šećera - više kvasca. Više kvasaca je jača alergija.

  9. Velika količina šećera dovodi do prekomjernog povećanja inzulina u tijelu. Inzulin je hormon koji regulira sadržaj šećera u krvi. Dok automobil gori benzin, tijelo gori šećer kao gorivo, a ovaj šećer mora ući u stanice u pravoj količini. Previše šećera - i sustav će biti preopterećen, tijelo će preopteretiti i proizvesti višak inzulina. Inzulin će smanjiti sadržaj šećera u krvi, a osoba će prvo postati razdražljiva i tjeskobna, a onda će opet željeti slatko. Osoba može snažno dodati težinu: šećer ne gori u kavezima, treba ga staviti negdje, i obično se pretvara u masnoću. Kod žena s viškom razine inzulina, masnoća se nakuplja na kukovima, na stranama i na stražnjici. Kod muškaraca se položi oko struka, tvoreći "guma".

  10. Postoji 4 vrste ovisnosti o šećeru Prva vrsta šećera ovisna je povezana s kroničnim umorom. Ako je želja za slatkim konzumiranjem (ili dobiti dozu kofeina) povezana s svakodnevnim umorom, ponekad je dovoljno jednostavno promijeniti strukturu prehrane, izmjenu sna i tjelesne aktivnosti. Drugi tip povezan je s nepravilnim radom nadbubrežnih žlijezda. Ljudi koji gube svoju temperaturu kad su gladni, oni koji se razgrađuju pod težinom stresa, trebate razumjeti rad nadbubrežnih žlijezda. Treći tip ovisnosti šećera uzrokuje pretjerani rast kvasca. Oni koji pate od kronične nazalne zagušenja, sinusitisa, spastičnog kolitisa ili sindroma iritabilnog crijeva, potrebno je obratiti pozornost na pretjerani rast kvasca. U četvrtom tipu koji ovisi o šećerima, želja za jesti slatko je povezana s menstruacijom, menopauzi ili andropauzom. U žena koje se ne osjećaju dobro za vrijeme menstruacije, žudnja za slatkišima može potaknuti nedostatak estrogena i progesterona. U muškaraca, nedostatak testosterona povezan s andropauzom također može uzrokovati želju za jesti slatkim, kao i drugim ozbiljnim problemima.
Jacob Teitelbaum sugerira u knjizi "Bez šećera" poseban program koji će vam pomoći zauvijek oprostiti žudnju za slatkišima, ojačati zdravlje i osjetiti val energije.