Kako će vam ukusni ružičasti vjenčani kolač sami, ovisi ne samo o pravilnom receptu i kvaliteti proizvoda, već i o vašoj sposobnosti da obrađujete maslinovo tijesto. Stoga, ako nemate takav doživljaj, pokušajte unaprijed "popuniti svoju ruku" na tavama i pite.
Dakle, trebamo:
- do 8 čaša pšeničnog brašna. Za dobar rezultat, brašno treba prosijati sitnim sitom. Inače, tijesto neće biti bujno i prozračno, a na slici će kruh izgledati patetično.
- vrećicu suhog kvasca. Sadrži oko 20 g proizvoda.
- pola šalice biljnog ulja. Naravno, profinjen. Neke kućanice vole koristiti otopljeni vrhnje, ali ovdje, kako kažu, okus i boja ...
- pola čaše mlijeka. Ne miješajte mlijeko s vodom ili uzmite samo vodu. Kod mlijeka, kvasac se ponaša mnogo korektnije i lakše će vaše vlastite ruke ispeći vlastitim rukama.
- 10 jaja su srednje veličine, a ne male. Ako možete kupiti selo jaja, nemojte se ljutiti.
- 2/3 šalice šećera. Moguće je manje. Ovisi o tome koliko želite zasladiti tijesto. Prije toga, u svadbenoj tradiciji s karavanom sudjelovalo je gotovo beskvasni kruh. Danas su kruhovi pečeni i slani, slatki, s kandiranim voćem i cimetom. Iako, možda, trebate uzeti u obzir da ritual koristi sol, koja se ne previše miješa sa šećerom.
- pola žlice soli. Savjetujemo vam da uzmete malu.
Recipe vjenčani kamp s fotografijom
Kvasac prelijte u toplo mlijeko, lagano miješajući dok se potpuno ne otopi. Odvojite žumanjke od bjelančevina. Žumanjci moraju dobro namazati šećerom i bijelim. I vrlo pažljivo sipajte mješavinu mlijeka i kvasca u njih. Ponovno promiješajte dok ne postane glatka
Uzmi dublje jela. Najprikladnije je kuhati tijesto u drvenoj ili keramičkoj posudi. Izmjerite 6 šalica brašna u nju. Podijelite točno na šalicu i dlanovima da biste stvorili depresiju u sredini, koja bi trebala izgledati poput vulkanskog kratera.
U šupljini izliti mješavinu žumanjaka i kvasca, ulja, ovisno o tome što ste odabrali. Na posljednjem smo mjestu širili bijeli bijelci u jaku pjenu. I bez iznenadnih pokreta lagano zamijesite tijesto.
Čim dobijemo elastičnu masu, okrenite šalicu na stol, prethodno pospite brašnom. I pravilno smo mljeveno tijesto, ne zaboravimo li redovito posipati brašno, prosijano kroz sito. Ovaj posao je prilično težak. Zato je za ruske ceremonije vjenčanja u drevnim vremenima gnječenje tijesta za čovjeka. Budite sigurni da ste sretno oženjeni. Vjerovalo se da kroz tijesto prenosi pozitivnu energiju svog obiteljskog iskustva.
I sada, nakon pola sata, naše tijesto više ne drži ruke i postaje glatka i vrlo ugodna na dodir. Vratimo je u našu šalicu (treba ga oprati i lagano podmazati). I ostavite tijesto, prekrivajte ručnikom ili zategnite čašu s filmom, na sat i pol na toplom mjestu za podizanje. Kao što možete vidjeti, nije teško izmiješati osnovu za vjenčani karavan s vlastitim rukama.
Opet, mljevenje tijesta i podijelite ga na tri dijela. Tijesto za ukrašavanje kruha stavlja se na stranu. Iz jednog komada oblikujemo okrugli kruh, kao na fotografiji, a od druge trešnje smo se odrezali ili preokrenuli. Proširimo kolač na pladanj za pečenje, prekriven papirom, a oko baze pritisnemo šipku. Sada je vrijeme razmišljati o tome kako ukrasiti kruh.
Dekoracija od tijesta za kruh
Dekor našeg svadbenog kruha može biti vrlo raznolik. Ali ako pogledate vjenčane tradicije svijeta , možete vidjeti da neki ukrasi iz tijesta simboliziraju istu stvar u različitim dijelovima svijeta. Grožđe predstavljaju dobrobit, spikelet - plodnost, labud - vjernost i ruže - ljubav. Zapravo, nitko vas ne ograničava u odabir dekor. Možete odabrati tradicionalnu opciju i ponoviti jednu od karavanskih ukrasa na fotografiji. Ili se s nečim posebnim, čineći neobičan dizajn.
