Priprema odreske od svinjskog mesa Meso je uvijek uspjeh. To su razumjeli drevni Rimljani, koji su peći na velikim komadima govedine na barovima da žrtvuju svoje bogove. A tek nekoliko stoljeća kasnije, zahvaljujući engleskim, odresci su osvojili ljubav Europljana. Kasnije je Kolumbo rodio goveda u Novom svijetu, a tu je jelo osvojila veliku popularnost i priznanje. Postoji mišljenje da je klasični odrezak nacionalno jelo SAD-a. Možda, povijesno, to nije sasvim točno, ali sa stajališta recepta apsolutna istina. Amerikanci su postigli besprijekoran uspjeh u pitanju kvalitativno pripremljenog odreska. Usput, u početku se odresci pripremaju od govedinskog mesa, ili bolje od paravojne teletine. Ali to ne znači da će svinjetina, piletina ili riba izgledati još gore.
sastojci:- Mrkva na rebra (slanina) 500 g
- Smeđi šećer 2 žlice. l.
- Češnjak 2 češnja
- Paprika slatko tlo 1 tsp.
- Pepper crveno tlo 0,25 tsp.
- Sol 0,25 tsp.
- Maslinovo ulje 2 žlice. l.
- Korak 1 Za ove odreske potrebna su: svinjetina na kosti, češnjak, smeđi šećer, paprika, paprika, sol, maslinovo ulje.
- Korak 2 Peeling češnjak i fino nasjeckajte.
- Korak 3 U zdjelu, pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja s nasjeckanim češnjakom, začinima i smeđim šećerom da biste načinili žbuku.
- Korak 4 Izrežite meso na komade debljine 2 cm.
- Korak 5 Odrezajte meso s umakom od začina.
- Korak 6 Možete pržiti odreske na nekoliko načina: u tavi, otvorite vatru ili u pećnici. Odabrali smo drugu opciju. Da biste to učinili, postavite pećnicu na "roštilj" i postavite je na 250 ° C. Pržite 10 minuta na svakoj strani.
- Korak 7 Kolači se odmah poslužuju sa bočnom jelom ili salatom.