- Pileći filet - 500 grama
- Šunke - 100 grama
- Pepper - - Za okus
- Brašno - 2 Art. žlice
- Bademi - 1/4 žličice
- Luka - 1 komad
- Luka - 1 komad
- Maslac - 37 grama
- Piletina - 1/4 Art. žlice
- Mlijeko - 15 mililitara
- krem - 1/4 Art. žlice (niske masnoće)
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Temeljite maslac u tavi. Podmažite posudu za pečenje rastopljenim maslacem. Piletina izrezana u kockice, špekulja od špekulina široka 1 cm. Pomiješajte papriku, brašno i bademe u plastičnoj vrećici, stavite piletinu u nju i dobro zagrizite tako da svaki komad piletine bude dobro pokriven mješavinom začina. 2. Sjeckajte luk i poriluk. Položite polovicu sloja luka i poriluka na dnu posude za pečenje. Pospite pola piletine i slanine. Stavite još jedan sloj luka i pireće slanine. Ulijte preostalo rastopljeni maslac i juhu u kalup. 3. Miješajte margarin i biljno ulje u zdjelu i ulijte u brašno. Promiješajte dok se ne formiraju male mrvice. Dodajte 3 žlice. vode do tijesta i pomiješajte s nožem. Mijesite tijesto rukama i ulijte u kuglu. Namjestite tijesto u hranu i stavite u hladnjak na pola sata. 4. Nakon pola sata izvadite tijesto iz hladnjaka, uklonite hranu i savijte tijesto rukama. Temeljito posipajte radnu površinu brašnom. Koristite valjak za valjanje kako biste tijesto izvadili na veličinu kalupa, mastili rubove kalupa s vodom, tako da se tijesto priliježe njima. Stavite tijesto preko piletine i pokrijte rubove. Napravite 3 velika rezanja kako biste ispustili paru. Podmažite tijesto s mlijekom. 5. Pecite 1 sat ili dok tijesto ne pocrveni, a piletina se kuha. Izvadite iz pećnice i ostavite stajati 5 minuta. Ulijte vrhnje u ureze na tijestu i pustite da stoje još 10 minuta, prije posluživanja na stolu s povrćem po vašem ukusu.
Posluživanje: 4