Borovnica - tamna bobica stoga sadrži veliki broj tvari s onkoprotektivnim svojstvima, čime se sprječava poremećaj tkiva živih organizama na staničnoj razini. Fenoli i antocijanini sadržani u borovnicama usporavaju proces starenja na staničnoj razini i sprečavaju stvaranje tumora. Posljedično, u prehrani Europljana, borovnice su najbogatiji izvor antioksidansa.
Mnogi ljudi znaju da borovnice imaju blagotvoran učinak na očuvanje vidne oštrine i pamćenja. Tvari sadržane u borovnicama od borovnica mogu poboljšati vidnu oštrinu, ubrzati obnovu mrežnice, ojačati zidove posuda na stražnjoj strani očiju i smanjiti naprezanje i zamor očiju uslijed dugotrajne izloženosti umjetnom svjetlu. Ne bez razloga moderne farmakologije i nutraceuticala bogate su čitavim nizom preparata koji se temelje na borovnicama. Jedan od tih lijekova može se identificirati biološki aktivni dodatak "Bilberry-Forte (Bilberry-Forte), dobro dokazana u liječenju bolesti oka.
Imajte na umu da redovito korištenje borovnica za hranu pomaže u poboljšanju i jačanju memorije. Osim toga, najvrednije tvari ovog bobica blagotvorno djeluju na rad kardiovaskularnog sustava tijela.
Borovnice imaju blagotvoran učinak na probavni sustav. Pomoću nje možete riješiti probleme proljeva i istodobno zatvora. Treba imati na umu da suhe bobice djeluju kao fiksiranje, a svježe, naprotiv, su blage. Sok od borovnice ima izvrsna baktericidna svojstva, štetna za uzročnike tifusa i dizenterije. Takva korisna svojstva borovnica trebaju biti zabilježena roditeljima pri liječenju svoje djece.
Za pacijente s dijabetesom, borovnice su vjerni prijatelj i pomoćnik. Svojim svojstvima, ne samo da može smanjiti razinu šećera u krvi, nego i stimulirati gušteraču.
Borovnice također imaju blagotvoran učinak na funkciju mozga. Pomaže očuvanju mladosti mozga i štiti od rizika od dobivanja Alzheimerove bolesti.
Sastojci borovnica
Razmotrimo detaljnije sastav ove bobice:
- nezamjenjivih organskih kiselina (limunska kiselina, oksalna kiselina, mliječna kiselina, jabučna kiselina, kvinke i sukcinske kiseline);
- minerali (soli željeza, bakra, sumpora, kalija, mangana, cinka, kroma i fosfora);
- vitamini (karoten (vitamin A), vitamini C, vitamini B i vitamin PP);
- tanini;
- alkoholi;
- eterično ulje.
Kao što možete vidjeti, sastav govori za sebe, komentari su suvišni.
Borovnica - "ruska bobica"
Borovnica je omiljena ruskog naroda. Sibirski iscjelitelji i šamani u cijelosti su bili izliječeni ovom bobom.
Najčešći su borovnice u europskom dijelu Rusije, u Sibiru i Kareliji. Raste u šumama zapadne Ukrajine. Prednost vlažnom i močvarnom tlu bobičasto-bjelogorične šume.
Razdoblje cvjetanja borovnica je svibanj-lipanj, au srpnju i kolovozu možete sakupljati "žetvu".
Gospodarici bilješke
Mislim da je svaka kućanica važno znati o korisnim svojstvima borovnica u ljudskoj prehrani. Važno je da ne zaboravite iskoristiti zimovanje u ljeto.
Berry se može osušiti, a možete napraviti zagriz borovnice. Ali, imajte na umu da toplinska obrada doprinosi gubitku nekih hranjivih tvari. Vrlo ukusna borovnica, brisanje šećera 1: 1. Ako vam ovaj borovica trlja mješačem, onda će se šećer otopiti. Ulijte "džem" u steriliziranu posudu, okrenite je i stavite ga u hladnjak - zimska prašina je spremna! Pa, zamrzivač je na usluzi! Svježe bobice borovnice mogu se zamrznuti i koristiti "svježe" zimi.
Nemojte zanemariti lišće borovnice, također imaju mnoga korisna svojstva. Nije ni čudo da sjeverni ljudi piju čaj od bobica i borovnica s kašljem, prehladom i glavoboljama. Mislim da bi ih trebalo uzeti kao primjer, jer nam je najbolja medicina darovala Majka priroda. Glavna stvar je da ih cijenimo i iskoristite ih zahvalnošću. Budite zdravi!