Uspjeh borsch - ukusna i masna kiselo vrhnje Uz riječ "borsch" odmah se spajaju s bogatom juhu kupusa i repe. U njoj su i drugi sastojci, koje nećemo popisati. Borsch može biti bez krumpira, bez mrkve, pa čak i bez kupusa, ali je nemoguće zamisliti bez repa. Cikla - kraljica borschha. I danas vam nudimo kuhanje ove posude sa pečenim repe. Pečenje je prirodan i prirodan način kuhanja proizvoda, omogućujući vam pohranu maksimalne količine korisnih tvari u njima. Kad kuhate, gotovo se uništavaju svi vitamini, a budući da je potrebno dugo vremena kuhati repa dok mekana, oni praktički ne ostaju u njemu. Također, da biste pripremili borsku od pečenih repa, ne biste trebali koristiti mikrovalnu pećnicu. Pećnica - ovo je naš najvažniji asistent. Unatoč činjenici da je ovaj borsch kuhani bez mesa, ispada da je vrlo zadovoljavajuće, pogotovo ako ga pošaljete s vrhnjem i češnjakom. A u vrućoj sezoni, borsch od pečene repe može se jesti hladno: to će zasititi, razveseliti i ugasiti žeđ. Ako koristite mladu repu, tada bi vrijeme pečenja trebalo lagano smanjiti.
sastojci:- Cikla 5 kom.
- Celer proizlazi 3 kom.
- Luk 1 kom.
- Zeleni luk 1 hrpa
- Sok od limuna 2 žličice.
- Mirisni papar 6 kom.
- Svježi kopra 1 hrpa
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 2 prstohvat
- Kiselo vrhnje 100 g
- Korak 1 Navedeni volumen proizvoda prelazi na 1 litru vode. Kiselo vrhnje se koristi kao preljev, trebao bi biti masna, a ne kisela, za juhu trebate 5-6 cikla, luk, zelje i stabljike celera.
- Korak 2 Sjeme celera, luk i bijeli dio zelenog luka za pranje i rezanje.
- Korak 3 Ulijte povrće 1 litre hladne vode, dodajte mirisni papar, kuhajte i kuhajte 45-55 minuta tijekom male toplote.
- Korak 4 Cikla je dobro isprana, ljuštena i izrezana na ploče debljine 3-5 mm.
- Korak 5 Stavite posudu za pečenje i pospite crnom paprom i solom.
- Korak 6 Pecite 25-35 minuta, repa treba postati mekana.
- 7. korak rezati repe u trake.
- Korak 8 Grupa kopra dobro je isprana, isušena i sitno sjeckana.
- Korak 9 Dodajte kopra, sol i crni mljeveni papar u pripremljenu juhu na okus.
- Korak 10 Zatim dodajte repe, ponesite kuhati i izvadite iz vrućine. Poslužite s kiselim vrhnjem.