- Brašno - 500 grama
- Jaja - 200 grama
- Maslinovo ulje - 200 grama
- Nuts - 500 grama
- Ležište zaljeva - 1 komad
- Divlja komora - 100 grama
- Češnjak - 10 grama
- Celer - 50 grama
- Luk - 85 grama
- Parmizan sira - 50 grama
- Sol, papar - 1 komad (okus)
Napravite tijesto od brašna i jaja, rotirati i izrezati. Stavite slanutak da omekša, u vodi i bikarbonatu, oko 12 sati. Osušite ih i kuhajte u tavi vode i soli, u maloj količini maslaca i lisnate listiće. Operite i ogulite rajčice, uklonite sjeme i pomiješajte ih u tavi s malom količinom ulja. Začinite solom i paprom, a zatim pire krumpir. Držite ga vruće. U tavi s ostatkom maslaca lako je prženo sjeckani luk, celer i češnjak s divljim koprkama. Dodajte slanutak s malo tekućine, uzgojite solju i paprom i nastavite kuhati. Pripremite tjesteninu u kipućoj slanoj vodi. Nemojte zaboraviti često promiješati da ne zalijepite zajedno. Nakon kuhanja, dobro osušite. U velikom tavanu, dodajte umak od rajčice na slanutak i začina. Dodajte listove tjestenine, promiješajte, poravnajte u dijelovima. Pospite s ribanim parmezanom. Poslužite vruće.
serviranja: