- bobice brusnice - 450-500 grama (svježe ili zamrznute)
- šećer - 1 čašu
- ekstrakt vanilije - 2 žličice (ili 1 vanili zrno)
- narančasta - 2 komada (sa zest)
- votka - 750 mililitara
Uz naranče uklonite oguliti i odrežite ga na tanke trake od 4-5 cm duljine. Stavite rezati citrusa kore u staklenku s zapečaćenim poklopcem, sipati votku i čvrsto zatvorite poklopac. Ostavite da uložite u ormar za jedan tjedan. Bobice, šećer i vanilin stavite u srednju posudu, dodajte čašu vode i kuhajte, neprestano miješajući, na srednjoj vrućini dok se plodovi ne pojave. U pravilu, traje 5-6 minuta. Pustite brusnice da se ohlade, ulijte smjesu u sterilnu posudu s čvrstim poklopcem i ostavite je u ormaru 1 tjedan. Nakon tjedan dana, naprsajte obje komponente kroz gustu cjedilo ili krpu, miješajte u čistu suhu bocu i zatvorite poklopac. Školjka votka od brusnice je spremna!
Posluživanje: 20