Priprema: Slatki ječmenu smjesu umiješajte hladnom vodom i ostavite da stoje 12-16
- ječam slad - 6 litara
- voda - 20-24 litara
- hmelja - 6 čaša
- melasa ili džema - 1-1,5 čaše
- sol - 1 čajna žličica
Priprema: Stakla ječma promiješajte hladnom vodom i ostavite stajati 12-16 sati. Zatim ulijte smjesu u veliku tavu, dodajte sol i pirjati 2 sata. Dodajte hmelj da kuhate 30 minuta. Procijedite pivo, dodajte svježi pivski kvasac, melase (ili džem) i temeljito promiješajte. Neka pivo stajati 6-9 sati. Zatim ulijte u boce i ostavite ih otvorenim 8 sati. Nakon toga, pivo je spremno za uporabu. Boce moraju biti zatvorene i spremljene u hladnjak.
Posluživanje: 10