- Rajčice - 5-6 komada (srednje veličine)
- Češnjak - 4-5 Zubchikov
- Maslinovo ulje - 100 mililitara
- Neprijan kruh - 3-4 kriške (po mogućnosti bijele ili sive)
- Bosiljak - 30 grama (2-3 grana)
- Sir s ribancem - 2-3 Art. žlice (poželjno parmezan)
- Sol - 1 žličica (okus)
- Šećer - 0,5 žličice (okus)
- Pepper crni tlo - 1-2 Pinch
- Voda - 1 staklo
Peel češnjak i fino nasjeckajte ili ga slomiti. Lagano pržite ulje nekoliko minuta. Kušajte rajčicu i izrezajte u male kocke. Stavite u tavu, dodajte prženi češnjak i maslac i ponesite kuhati. Polovica bosiljka zeleno sitno sjeckani i poslana na rajčice, miješajte minuta 10. Dodajte rajčice fino razbijeni kruh, ostatke bosiljka i kuhajte još 10 minuta, a tijekom tog vremena treba kuhati rajčicu. Ako ne, možete ih samljeti s miješalicom ili drobljenjem. Na to kao što je ugodno :) Ako je juha ispalo gusta - jednostavno ga razrijedite vodom do potrebne konzistentnosti. Pokušajte juhu i dodajte ako trebate sol, šećer i papar. Utrljamo sir na gratet, ulijemo u juhu i pomiješamo. Uklonimo posudu s juhu s ploče. Sve je spremno!
Posluživanje: 4