Riža s povrćem Riža s celerom i rajčicama je vrlo ukusna, lagana i zdrava jela! Ovaj je recept pronađen u knjizi s talijanskim receptima u juhu i rižotu. S jedne strane, dobivate gustu aromatsku juhu, as druge - nešto vrlo podsjeća na rižoto ili paolu. Za pripremu riže, bolje je uzimati zrelih rajčica debelim, gustom tijestom, stabljici celera će dati jelo laganom škripom i začinjenim, bogatim okusom. Sir dodati okus, to će dati oštrina i viskoznost na jelo. Riža s rajčicama i celerom najbolje se poslužuje malo topla ili vrlo sobna temperatura.
sastojci:- Duljina zrna riže 1 tbsp.
- Piletina od mesa 1 l
- Rajčica 2 kom.
- Celer proizlazi 3 kom.
- Luk 1 kom.
- Parmesan od sira 200 g
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Maslac 30 g
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu jela potrebna vam je riža, pileća juha, rajčica, luk, celerne stabljike, parmezanski sir.
- Korak 2 Rajčice, luk i celer stabljike izrezani u kocke.
- Korak 3 U tavi s volumenom od najmanje 2 litre zagrijte kremu i maslinovo ulje.
- Korak 4 Zatim dodajte rezano povrće u posudu.
- Korak 5 Kuhajte kroz nisku toplinu 5 minuta, lagano miješajući.
- Korak 6 Zatim dodajte 1 šalicu dobro oprane riže i pomiješajte.
- 7. Prelijte zagrijanu pileću juhu i kuhajte sve na srednjoj vatri dok riža nije spremna ili nešto manje, jer će se riža nastaviti nabubriti i postati mekana tijekom hlađenja.
- Korak 8 Parmezanska rešetka na finom grater.
- Korak 9 Kad je riža spremna, dodajte sire i crnu papriku - sve dobro izmiješajte.
- Korak 10 Zatim dodajte sol na okus i pustite jelo da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Korak 11 Poslužite na sobnoj temperaturi.