Avokado je vrlo korisno i hranjivo voće. Njegova pulpa sadrži veliki broj vitamina i minerala. Na prodaju avokado može biti teško i tvrd, što znači da plod još nije u potpunosti zrela. Ako je voće zrelo, njezina će pulpa biti konzervativna. Okus celuloze je dvosmislen, često podsjeća na okus maslaca sa zelenim, a ponekad i okusom pinjola. U receptima za salate, sendviče i ostale lagane obroke koristi se pulpa avokada. Jedno od najpoznatijih jela od avokada je guacamole. Temelj ovog snacka je pire od pulpe avokada s raznim začinima. Ovo jelo od avakada najprije su pripremili Meksikanci. Postoji nekoliko varijacija u pripremi guacamola, sve ovisi o začinima i aditivima, a stupanj rezanja sastojaka može varirati. Uz avokado, guacamole nužno dodaju vapno ili sok od limuna, kao i sol. Pokušajte kuhati ovaj popularni meksički jelo.
sastojci:- Parmesan od sira 100 g
- Sol 5 g
- Rajčica 2 kom.
- Pepper sweet 1 kom.
- Ljubičasta luk 1 kom.
- Lime 1 kom.
- Cilantro svježi 2 žlice. l.
- Avokado 3 kom.
- Korak 1 Pripremite sastojke potrebne za guacamol.
- 2. Izrežite svaki avokado na pola i izvucite kamen. Povucite meso i stavite ga u zdjelu.
- Korak 3 Koristite viljušku, mljeveno meso avokada.
- Korak 4 Sljedeće, uzmite limene kriške i iscijedite sok u zdjelu avokado. Pomiješaj sve.
- Korak 5 Izrežite rajčice u kocke i stavite ih u zdjelu.
- Korak 6 Odrezite lice vrlo sitno i dodajte preostale sastojke.
- Korak 7 Sljedeća komponenta će biti sjeckani korijander.
- Korak 8 Nježno odrežite papar i dodajte ju u zdjelu. Pomiješaj sve.
- Korak 9 Dobro se dodajte guacamolom i temeljito promiješajte.
- Korak 10 Poslužite ovo jelo s kruhom.