Sir! Možda nema nikoga tko ne voli sir. Kakvo jutro bez sendviča s komadom sira i šalicom vruće kave? Nije li divno? Osim toga, postoji mnogo vrsta sira, a svaka će se osoba okusiti da li je to još jedan sir: svježi, slan ili bez aditiva. Danas ćemo obratiti pažnju na sir s takvim zanimljivim imenom kao i parmezan, a također saznati kako se pohraniti parenčani parmezan.
Parmezanski sir
Parmezan se odnosi na tvrde sireve talijanskog podrijetla. Točno ime je Parmigiano Reggiano ili Parmigiano Reggiano. Pepeljuga od sira je vrlo velika - oko 40 kg, pa je prodaja sira već upakirana.
Spremnik parmezana
Ako ste kupili prilično puno sira, onda samo trebate znati pravilno pohraniti Parmesan.
- Jeste li kupili glavu ili veliki komad tako finog sira poput parmezana? Spremite ga u ovaj obrazac jednostavno. Zamotajte sir u platno ili gazu. Da biste to učinili, natopljen je u vodi nekoliko minuta, a zatim pažljivo stisnuo, ostavljajući potpuno isprazniti vodu. Tkanina mora biti vlažna, ali ne mokra. Umotavanje sira u krpu, na vrhu svega ovog "sastava" zamotanog u polietilensku foliju ili običnu aluminijsku foliju. To će spriječiti isušivanje tkanine. Tada je ovaj paket sigurno stavljen u hladnjak u suhom odjeljku. Ako ste kupili sir za buduću uporabu, možete je spremiti u zamrzivač.
- Rešetkani parmezan može se pohraniti u posebne hermetičke spremnike, nakon čega slijedi omotavanje folije i stavljanje u hladnjak. Ova metoda omogućuje spremanje sirenog sira tjedan dana. No, onda je bolje koristiti takav sir kao dodatak za umake, a ne kao prašak.
Što se tiče specijalnih jela, koja je dizajnirana za pohranu ribanog parmezanskog sira ili takozvanog parmezana. To može biti od dvije vrste:
- Nešto u izgledu nalikuje solnom podrumu, samo veće veličine i prisustvom cjedila. Kroz ovu prilagodbu sira jednostavno prelijte na već pripremljenu posudu.
- Ova vrsta parmezancije je mala posuda s poklopcem ili žlicom koja mjeri potrebnu količinu sira i dodati u posudu.
Kada koristite parmezanski sir, ribani parmezan može se čuvati do mjesec dana i istodobno sačuvati svu ukus i korisne kvalitete.
Proizvodnja sira ima nekoliko sorti svjetski poznatog sira s izvrsnim ukusom, uključujući parmezanski sir. Nije važno koja jela i kako ćete koristiti parmezan, i koliko dugo ćete ga pohraniti iu kojem obliku. Ali ipak je bolje jesti odmah, jer pravi ukus i miris sira može prenijeti samo svježe rezane kriške i kriške.