- Čokolada - 120 grama
- Maslac - 60 grama
- žumanjci - 2 komada
- bjelanjka - 3 komada
- sok od limuna - 0,5 žličice
- sol - 1 prstohvat
- šećer u prahu - 2 proizvoda. žlice
Razbiti čokoladu u male komadiće u tavi, i rastopiti na vrlo niskoj vatri ili u vodenoj kupelji. Miješati s lopaticom kada se topi. Izvadite iz vrućine prije nego što se čokolada potpuno rastopi, i nastavi miješati dok se sve ne rastopi. Dodajte 60 g maslaca izrezbarenog u male komadiće, nastavite s miješanjem dok ne dobijete lijepu glatku čvrstu čokoladu. Dodajte 2 žumanjka i nastavite s miješanjem dok se ne otopite. Chill za nekoliko minuta. Učinite to tako da ne bude previše vruće kad dodate bjelančevine na njega. Uklonite Beat 3 bjelanjke s čipku soli i čajnu žličicu sok od limuna. U sredini dodajte 2 žlice šećera u prahu. Zatim uzmite oko 2 žlice šišanih bjelančevina i počnite ih dodavati u čokoladu. Rameshayte. Zatim stavite ovu smjesu u preostale proteine i pomiješajte nježno, ali temeljito. Stavite u hladnjak 2 sata prije posluživanja.
Posluživanje: 4