O njemu nedavno govoriti sve više i više, ali informacije su često kontradiktorne. Kažu da je kolesterol zlo za tijelo i trebao bi biti odbačen, kažu da je korisno i gotovo vitalno. Gdje je istina? Što je zapravo kolesterol - njegova biološka i kemijska uloga za organizam je navedeno u ovom članku.
Kolesterol je stiren i nalazi se uglavnom u tkivima životinja, uključujući ljude. Besplatni kolesterol je glavna komponenta staničnih membrana i služi kao preteča steroidnih hormona, uključujući estrogen, testosteron, aldosteron i žučne kiseline. Zanimljiva je činjenica da naše tijelo zapravo proizvodi sve vrste kolesterola, što nam je potrebno u potrebnim količinama. Kada su proveli studije o razinama kolesterola, liječnici su zapravo mjerili razinu cirkulirajućeg kolesterola u krvi, ili drugim riječima, razinu kolesterola. 85% kolesterola koji cirkulira u krvi proizvodi sam tijelo. Preostalih 15% dolazi od vanjskih izvora - od hrane. Dijetalni kolesterol prodire u tijelo kroz konzumaciju mesa, peradi, ribe i plodova mora, jaja i mliječnih proizvoda. Neki ljudi jedu hranu bogatu kolesterolom, ali još uvijek imaju nizak kolesterol u krvi i, obrnuto, jedu ljude koji jedu hranu koja je niska u kolesterolu, a istodobno ima visoku razinu kolesterola u krvi. Razina kolesterola u krvi može se povećati uzimanjem prehrambenog kolesterola, zasićenih masti i trans masnih kiselina. Ovo povećanje kolesterola često je povezano s aterosklerozom - taloženjem plaka na zidovima posuda, koja se drži normalnog protoka krvi. Ako su koronarne arterije blokirane, može doći do srčanog udara. Štoviše, ako čestice plaka exfoliate iz zidova posuda, oni mogu ući u krv, zajedno s njom doći do mozga i uzrokovati moždani udar.
Što je "dobar" i "loš" kolesterol?
Postoje dvije glavne vrste lipoproteina (sastojaka kolesterola), koji rade u suprotnim smjerovima. Lipoprotein male gustoće nosi kolesterol iz jetre na ostatak organa i tkiva tijela. Kada je razina tog kolesterola previsoka, kolesterol se nanosi na zidove krvnih žila. Zbog toga se zove "loš" kolesterol. Lipoprotein visoke gustoće, naprotiv, nosi kolesterol iz krvi natrag u jetru, gdje se obrađuje i izlučuje iz tijela. Vjerojatnost akumulacije takvog kolesterola na zidovima krvnih žila je iznimno mala. Zato se takav kolesterol zove "dobro". Ukratko, što je veća gustoća lipoproteina, to je manji rizik od kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze. Za odrasle od 20 godina i više, preporučuju se sljedeće optimalne biološke razine kolesterola u krvi:
1. Ukupni kolesterol je manji od 200 miligrama po decilitru (mg / dL);
2. "loš" kolesterol - ne više od 40 mg / dL;
3. "Dobar" kolesterol - ne manji od 100 mg / dl.
Kolesterol i bolesti srca
Previše kolesterola u krvi može dovesti do ozbiljnih problema. Tijekom šezdesetih i sedamdesetih godina znanstvenici su otkrili povezanost između visokih razina kolesterola i kardiovaskularnih bolesti. Kolesterolni naslage, takozvani plakovi, akumuliraju se na zidovima arterija i usporavaju brzinu protjecanja krvi. Ovaj proces suženja naziva se ateroskleroza i obično se javlja u arterijama koje opskrbljuju krv iz srčanog mišića na sve organe i tkiva. Kada jedan ili više dijelova srčanog mišića ne dobije dovoljno krvi, odnosno kisika i hranjivih tvari, rezultat je bol u prsima poznat kao angina. Osim toga, komad kolesterol plaka može se osloboditi iz zida carnan brod i uzrokovati ga blokirati, što će neizbježno dovesti do srčanog udara, moždanog udara, pa čak i iznenadne smrti. Srećom, odvođenje kolesterola može biti odgođeno, zaustavljeno i jednostavno spriječeno. Glavna stvar je pratiti sebe i dobiti pomoć od stručnjaka u vremenu.
Kolesterol i dijeta
Ljudsko tijelo prima kolesterol iz dva glavna izvora: od sebe - uglavnom od jetre - proizvodi različitu količinu ove supstance, obično oko 1000 mg. po danu. Hrana sadrži i kolesterol. Proizvodi životinjskog podrijetla - uglavnom jaja, crveno meso, perad, plodovi mora i proizvodi od punog mlijeka sadrže velike količine kolesterola. Hrana biljnog podrijetla (voće, povrće, žitarice, orasi i sjemenke) uopće ne sadrži kolesterol. Moderan čovjek traje oko 360 mg. kolesterola dnevno, i moderna žena od oko 220-260 mg. po danu. Američka udruga za srce preporučuje da prosječna dnevna doza kolesterola ne prelazi 300 mg. Očito je da ljudi s visokim krvnim tlakom trebaju konzumirati kolesterol nekoliko puta manje. Obično tijelo proizvodi dovoljno kolesterola, što je potrebno, tako da nije potrebno uzeti ga s hranom. Zasićene masne kiseline glavni su kemijski uzroci visokih razina kolesterola u krvi. Slijedi da, podržavanjem unosa zasićenih masti, unos kolesterola može se značajno smanjiti, jer hrana bogata zasićenim mastima obično sadrži visoki kolesterol.
Uloga fizičke aktivnosti u normalizaciji razina kolesterola
Fizička aktivnost povećava razinu "dobrog" kolesterola uopće, bez iznimke. Također pomaže regulirati tjelesnu težinu, sprječava dijabetes i visoki krvni tlak. Aerobna tjelesna aktivnost (brzo hodanje, jogging, plivanje) poboljšava srčani mišić i povećava biološki potencijal tijela. Drugim riječima, uloga fizičke aktivnosti u prevenciji kardiovaskularnih bolesti je jednostavno ogromna. Čak i umjerena aktivnost, ako se obavlja dnevno, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Tipični primjeri su hodanje za užitak, vrtlarstvo, kućno održavanje, ples i fitness kod kuće.
Čimbenici rizika
Postoji mnogo čimbenika koji utječu na razinu kolesterola - njezinu biološku i kemijsku ulogu u tijelu. To uključuje prehranu, dob, težinu, spol, genetske uvjete, popratne bolesti i način života. A sada o svakom od njih detaljnije.
dijeta
Postoje dva razloga zašto se razina kolesterola u krvi naglo povećava. Na prvom mjestu. To je potrošnja hrane bogate zasićenim mastima, dok masti sami ne sadrže kolesterol (uključujući proizvode visoke razine hidrogeniranih biljnih ulja, kao i palmino i kokosovo ulje). Drugo. Ovo je obrok s visokim udjelom kolesterola (grupa ovih hrane koja je gore spomenuta). Opet, važno je zapamtiti da samo hrana životinjskog podrijetla sadrži kolesterol.
godine
Razina kolesterola u krvi raste s godinama - bez obzira na prehranu. To je čimbenik koji liječnici moraju uzeti u obzir prilikom odlučivanja o mogućnostima liječenja bolesnika s višom razinom kolesterola u krvi.
težina
Višak težine, u pravilu, dovodi do višu razinu kolesterola u krvi. Područje u kojem je koncentrirana prekomjerna težina također igra svoju biološku ulogu. Rizik je mnogo veći ako je prekomjerna tjelesna težina usmjerena oko trbuha i niža ako je koncentrirana u stražnjicu i noge.
Pavle
Muškarci obično imaju visoku razinu kolesterola, za razliku od žena, pogotovo mlađe od 50 godina. Nakon 50 godina, kada žene uđu u razdoblje menopauze, promatraju smanjenje razine estrogena, što uzrokuje povećanu razinu "lošeg" kolesterola.
Genetski uvjeti
Neki ljudi su genetski predisponirani na visoki kolesterol. Mnogi kongenitalni nasljedni nedostaci mogu dovesti do povećane proizvodnje kolesterola ili smanjiti potencijal za njegovo uklanjanje. Ovaj trend prema višim razinama kolesterola često se prenosi od roditelja do djece.
Popratne bolesti
Neke bolesti, poput dijabetesa, mogu smanjiti kolesterol i trigliceride, čime se ubrzava razvoj ateroskleroze. Neki lijekovi koji se koriste za snižavanje krvnog tlaka također mogu povećati razinu "lošeg" kolesterola i triglicerida i smanjiti razinu "dobrog" kolesterola.
način života
Visoka razina stresa i pušenje su čimbenici koji mogu negativno utjecati na razinu kolesterola u krvi. S druge strane, redovita fizička aktivnost može povećati razinu "dobrog" kolesterola i smanjiti "lošu" razinu.