Gljiva pizza Ova pizza zahtijeva znatnu pripremu sastojaka. Koristio sam suhe gljive, morao sam natapati i kuhati gljive. Od gljiva izbor je pao na crvenu repu. Gljive su vrlo dobro u kombinaciji s lukom. Stoga sam u punjenju koristio crveni luk i poriluk. Savršeno se približio parmezanom kako bi se kombinirali sastojci. A već pripremljena pizza ukrašena je mirisnim bosiljkom. Pizza je mirisna s karakterističnim hrskavim tijesta.
sastojci:- Poriluk 1 kom.
- Parmezom od sira 50 g
- Bazilno zeleno svježe 1 hrpa
- Maslinovo ulje 30 ml
- Capers 30 g
- Gljive, osušene, sušene 100 g
- Ljubičasta luk 1 kom.
- Sol 17 g
- Maslinovo ulje 60 ml
- Pšenično brašno 500 g
- Poluga 50 g
- Suhi kvasac 1 tsp.
- Šećer 1 tbsp. l.
- Visoko gazirana voda 420 ml
- Korak 1 Da biste napravili gljivu od gljiva, trebate uzeti prethodno pripremljeno tijesto na 200 g sode, sušene gljive, luk, maslinovo ulje, bosiljak, parmezan sir, kapara.
- Korak 2 Isperite gljive. Namočite u hladnoj vodi 3 sata.
- Korak 3 Kuhajte gljive u istoj vodi 1 sat.
- Korak 4 Proširite tijesto u obliku koji je prethodno posut kukuruznim brašnom. Podmažite tijesto maslacem i širite tijesto u njoj.
- Korak 5 Pospite tanjur parmezanom.
- 6. Rasporedite neke svježe listove bosiljka.
- Korak 7 Odrežite poriluk u prsten, ulijte kipuću vodu 5 minuta, tako da je gorčina nestala. Iscijedite vodu. Odmašite pizzu.
- Korak 8 Na listi lišća i luk, iscijedite gljive (ako ih je veći).
- Korak 9 Vrh s preostalim porilukom i struganom parmezanom. Rasporedite kapare tijekom pizze.
- Korak 10 Stavite vruću pećnicu 240 ° C. Peći 15 minuta. Pripremna pizza za ukrašavanje s malim lišćem bosiljka. Poslužite vruće.