- Rajčice - 4 kilograma
- slatki papar bugarski - 4 kilograma
- mrkve - 1 kilogram
- ocat 9% - 2 Art. žlice
- šećer - 150 grama
- sol - 2 predmeta. žlice
- biljno ulje - 100 grama
Mrkvu očistiti i trljati na grubu gratet, 2 kg papra izrezati na male kvadrate, preostalih 2 kg paprike uvijen u meso mlinu, rajčice su također uvijen u meso mlinu. U velikom loncu ulijte ulje i stavite mrkve 10-15 minuta, a zatim sjeckani paprike stavite u mrkvu i ugasite više od 5 minuta. Zatim stavite uvučenu rajčicu i papar, dodajte šećer i sol, a zatim kuhajte 30 minuta, 5 minuta prije kuhanja, dodajte češanj fino usitnjen, uklonite leho iz vatre i dodajte ocat!
Posluživanje: 8-9