- brašno - 2 1/2 šalice
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- sol - 1 čajna žličica
- omekšani maslac - 110 grama
- šećer - 2 šalice
- jaja - 2 komada
- pakiranje ricotta - 1 komad (450 g)
- sok od limuna - 3 Art. žlice (plus 3 žlice limunovog soka u glazuru)
- limun oguliti - 1 čajna žličica (plus 1 čajna žličica limuna kora u glazuru)
- šećer u prahu - 1 1/2 šalice (glazura)
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Odvojite. 2. U velikom zdjelu, pomiješajte maslac i šećer. Uz miješalicu, tukli maslac i šećer do kremaste konzistencije, 3 minute. Jednom po jednu dodajte jaja i bičem. 3. Dodajte ricatu, sok od limuna i limuna. Pobijediti. 4. Miješati smjesom brašna. Nemojte šmuriti! 5. Presavijte dvije ploče za pečenje papirom za pergament. Žlicu tijesto na lim za pečenje, koristeći oko 2 žlice tijesta za svaki kolačić. Peći 15 minuta, sve dok svijetlo zlatno boje. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite da se ohladi na ploči za pečenje 20 minuta. 6. Da biste napravili glazuru, pomiješajte šećer u prahu, sok od limuna i limunaste žličice u maloj posudi dok ne postane glatka. 7. Temeljite oko čajne žličice glazure na svakoj rashlađenoj kekse. Pažljivo razinu. Ostavite glazuru da se smrzne 2 sata.
Posluživanje: 4-5