- nehrđajući maslac na sobnoj temperaturi - 12 St. žlice
- šećer u prahu - 1 čašu
- vapno, mali - 4 komada (oguliti)
- vapna, velika - 2 komada (oguliti)
- svježe stisnutu sok od limete. žlice
- ekstrakt vanilije - 1. st. jedan žlica
- brašno - 1 3/4 šalice (plus 2 žlice)
- kukuruzni škrob - 2. st. žlice
- sol - 1/4 čajne žličice
Namotajte maslac u zdjelu s električnim mješalicom i 1/3 šalice šećera u prahu. Dodajte vapno, sok od limete i ekstrakt vanilije i ponovo ih pobijedite. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, škrob i sol. Dodajte smjesu brašna na uljnu masu i umiješajte mješalicom pri maloj brzini dok se ne postigne jednolična konzistencija. 2. Između dva komada pergamene papir stavite tijesto u dva drveta s promjerom od oko 3,5 cm i stavite ih u hladnjak 1 sat. 3. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Za čipkanje dvije ploče za pečenje s papirnim papirom. Izlijte preostale 2/3 šalice šećera u prahu u plastičnoj vrećici. Izvadite papir iz pera, odrežite tijesto u krugovima debljine 6 mm. 4. Postavite kolačiće na ploče za pečenje na udaljenosti od 2,5 cm jedna od druge. Pecite kolačiće na svjetlo zlatnu boju, oko 15 minuta. 5. Stavite kolačiće na roštilj i ostavite da se lagano ohladi 3-4 minute. Zagrijte kolačiće u vrećici šećera u prahu i pomiješajte. Pecite ili zamrznite preostalo tijesto. Spremite kolačiće u zapečaćenoj posudi do 2 tjedna.
Posluživanje: 10