- sok od limete - 3 st. žlice
- mlijeko - 1/4 šalice
- omekšani maslac ili margarin - 1/2 šalicu
- šećer - 3/4 stakla
- jaje - 1 komad
- tequila - 1. st. žlica (izborno)
- Lime oguliti - 2 žličice
- brašno - 1 3/4 šalice
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- Soda - 1/4 žličice
- sol - 1 prstohvat
- biljna mast - 1/2 šalice (glazura)
- omekšani maslac ili margarin - 1/2 šalice (glazura)
- šećer u prahu - 3 1/2 šalice (glazura)
- vanilija - 1 čajna žličica (glazura)
- sok od limete - 1/4 Staklo (glazura)
- tequila - 1. st. žlica ((izborno) glazura)
- Lime oguliti - 1 čajna žličica (glazura)
1. Napravite kolačić. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i vystelite 2 tanjure s pergamentnim papirom ili silikonskim tepisima. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda i sol. U velikom zdjelu, bič maslac i šećer zajedno. Beat s jaje. Zatim dodajte sok i fino usitnjeno zest od vapna, mlijeka i tequila ako ga koristite. Dobro promiješajte. Dodajte pola brašna i pomiješajte. Zatim dodajte ostatak brašna i promiješajte dok se ne dobije uniformna konzistencija. 2. Koristite žlicu, stavite tijesto na pripremljene ploče za pečenje. Kolačići se trebaju nalaziti na razmaku od 7 cm jedni od drugih. Pecite 12-15 minuta. Dopusti jetru da se ohladi na pločama za pečenje 2 minute, a zatim ostavite da se potpuno ohladi na šalteru. 3. Da biste napravili glazuru, umiješajte biljnu masnoću i maslac. Dodajte šećer u prahu i bič zajedno. Umiješajte s ekstraktom vanilije i limete. Dodajte tequilu po volji i bičem. Dodajte fino usitnjenu zastavu vapna i promiješajte. Podmažite kolačiće s puno glazure. Kolačiće možete ukrašavati kriškom ili korom od vapna.
Posluživanje: 6-8