Još jedna verzija punjene patlidžanice Još jedan mršav i, u isto vrijeme, srdačan jelo - punjeno patlidzan. Vrhunac ovdje je croup-couscous, croup, koji je došao u našu zemlju iz Maroka. Već smo pripremili začinsko kašu od njega, a sada smo odlučili staviti krastavac s patlidzanima. Iskreno, jelo je postalo neizmjerno! U društvu bugarskog papra, svejedno patlidzan, luk i zeleno - kuskus se otvori što je više moguće. I iako je ova kruna tradicionalno kuhana s mesom i umakom, ova varijacija povrća na temu nije niža od ukusa. Ali ako ne zadržite brzinu, možete sigurno dodati nadjev od mesa: govedina, svinjetina ili janjetina. Sir će također biti primjeren: parmezan ili mozzarella. Pepelane s kuskusom su nezavisno jelo, ali također možete poslužiti lavash, svježe bilje i svježe povrće.
sastojci:- Patlidžana 4 kom.
- Pepper black ground 4 pukotina
- Maslinovo ulje 50 ml
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Basil ljubičasta svježa 0,5 zrna
- Zeleni luk 0,25 grupa
- Češnjak 3 čađe
- Luk 1 kom.
- Pepper sweet 2 kom.
- Kuskus 200g
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Da biste pripremili ovaj jelo, uzmite: patlidžan, paprat, luk, zeleni luk, peršin, bosiljak, kuskus, češnjak, biljno ulje.
- Korak 2 Kuskus se puni vodom brzinom od 1: 1. Sol i pocrnjeti. zatim izvadite iz vrućine i prekrite poklopcem.
- Korak 3 Pripremanje jajašca, izrezati na polovice (rezati zajedno) i izvaditi sredinu (tijelo još uvijek dolazi u ruci), ostavljajući strane 2-3 cm širok. Sol i poništiti.
- 4. Sjeckajte mljeveno meso finom nožem.
- Korak 5 Papar i luk izrezani u kocke. Češnjak fino sjeckani češnjak.
- Korak 6 Zreli slatki luk.
- Korak 7 Sipati peršin i bosiljak, a zatim ga isjeckati nožem.
- Korak 8 U tavi, grijte ulje i pržite luk i češnjak 2-3 minute.
- Korak 9 Dodajte meso od patlidžana i papra na luk. Sol, papar i pržiti još 3 minute.
- Korak 10 Dodajte kuskus i zelene luk na tavu. Umiješajte i pržite 2-3 minute.
- Korak 11 Dodajte peršin i bosiljak, promiješajte povrće i uklonite ih iz vrućine.
- Korak 12 Patlidzana velikodušno napuniti i peći u zagrijanoj peći na 200 ° C tijekom 30 minuta.
- Korak 13 Pecivo patlidžane treba odmah poslužiti.