- nehrđajući maslac, sobna temperatura - 1 šalica (220 g)
- šećer - 1 šalicu (200 g)
- javorov sirup - 1/2 šalice (120 ml)
- veliko jaje, žumanjak - 1 komad
- brašno - 3 šalice (375 g)
- ribani muškatni oraščić - 1/2 čajna žličica (ili 1/4 čajna žličica oraha)
- sol - 1 čajna žličica
1. Koristite električnu mješalicu, tukli maslac i šećer zajedno do kremaste konzistencije. Dodajte žumance i polako sipajte sirup od javorova, nastavite mamcati. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, muškatni oraščić i sol. 2. Dodajte smjesu brašna u uljnu smjesu i promiješajte do homogene konzistencije. Tijesto će nalikovati labavim grudama. Zamotajte tijesto s plastičnom folijom i stavite u hladnjak najmanje 2 sata (ili do 4 dana). 3. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Vystelite nekoliko limova za pečenje papira za pergament. Izbušite hladno tijesto debljine 3 mm na površini brašna. 4. Pomoću kalupa ili kolačića izrezati oblike željenog oblika iz tijesta. 5. Postavite kolačiće na pripremljene ploče za pečenje i pecite 8 do 11 minuta, dok lagano zlatno oko rubova. Spremni kolačići stavljeni na roštilj za hlađenje. 6. Pohranite kolačiće u hermetičan spremnik do 1 tjedan.
Posluživanje: 6-10