Kuhajte kolač od luka Pita od krumpira - vrlo zadovoljavajuće, zdravo i ukusno jelo. Kao punjenje velikih količina luk koristi se prilično rijetko i prilično uzalud! Ova nježna pita je očiti dokaz. U mnogim zemljama nalaze se varijante pečenja s punjenjem luka, a svaki narod dodaje dodatne sastojke koji su svojstveni nacionalnoj kuhinji: Nijemci - dimljena slanina, Bugari - brynza i paprika, Talijani - inćuni i masline, francuski pršut ili sušena riba itd. , Osnova za kolač od luka može biti: kvasac, kratki ili lisnato tijesto. Poslužite ovaj prekrasan kolač za večeru ili ga dijelite po dio i odnesite sa sobom na piknik!
sastojci:- Pecivo tijesto 500 g
- Luk 3 kom.
- Pileći jajnici 3 kom.
- Kiselo vrhnje 4 žlice. l.
- Tvrdi sir 100 g
- Papar crni tlo 2 kliž
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Korak 1 Da biste napravili pite, trebamo: gotove (domaće ili kupljene) lisnato tijesto, luk, jaja, kiselo vrhnje, sir, crni papar i biljno ulje. 1-1,5 sati prije kuhanja, otopite na sobnoj temperaturi lisnato tijesto (ili pripremite u skladu s uputama).
- Korak 2 Potrebno je očistiti tri velika žarulja iz ljuske i izrežiti ih u polu prstenove. U biljnom ulju pržite luk do zlatno smeđe. Sipi luk s pečenim crnim paprom.
- Korak 3 Pripremite lijevanje - umiješajte jaja s kiselim vrhnjem.
- 4. Srežite sir na velikom rešetku i dodajte ga smjesi jaja - temeljito promiješajte.
- Korak 5 2/3 odstrijeljenog lisnatog tijesta izvaljati i stajati u kalup, obliku male stranice, visine 3-4 cm, i odstraniti višak tijesta.
- Korak 6 Stavite prženi luk na tijesto.
- Korak 7 Zatim, ravnomjerno raspodijelite punjenje jajašca. Stranice moraju biti savijene u sredinu.
- Korak 8 Rezati ostatak tijesta u trake i položite unakrsno, u obliku rešetke. Net može biti podmazan s ostatkom punjenja jaja ili jednog žumanjka jajeta.
- Korak 9 Pecite kolač od luka u zagrijanoj peći za 220 ° C 25-30 minuta. Poslužite kao toplo ili hladno. Bon appetit!