Kolovoz je poseban
Posljednji mjesec ljeta prolazi pod znakom smirivanja i stabilnosti. Svibanj je uzbuđenja prošao, očekivanja lipnja su ispunjeni, oni su ostavili iza strasti u srpnju. 1. kolovoza nekad je postojao drevni poganski festival berbe i prvi kruh. Umag kolovoza - punina života, obilje bez tjeskobe i nemira. U kolovozu morate jesti razne sezonske namirnice kako biste osnažili temelj našeg emocionalnog stanja i zdravlja za iduću godinu. Nutricionisti preporučuju da dobiju barem polovicu svih kalorija od sezonskog voća i povrća - a izbor koji imamo je veći nego ikad.
Prve jabuke
Glavna značajka kolovoza jabuke je tanka koža, natječaj i labav meso. Rane jabuke posebno se preporučuju za one koji imaju nadraženu želuca i slabo podnose kiselkasti želudac. Antioksidativni kvercetin koji se nalazi u jabukama pomaže da lako apsorbira kisik i daje nam dodatnu energiju. Pektin topiv vlakno - uklanja iz tijela bilo toksina. Jabuke će ojačati vaš imunitet i smanjiti alergijsko raspoloženje. Izaberite bijeli zalijevanje: malo prekomjerne i mrvice jabuke su najnepovoljnije i jednako vrijedne energije, kao i gušće i teže kasne sorte.
Kako kušati
Ljetne vrste jabuka čuvaju se samo nekoliko dana - uhvatiti trenutak i jesti jabuke svježe. Pomiješajte pire od jabuke čajnom žlicom soka od limete, dodajte sir i šećer u prahu i dobit ćete savršeno uravnotežen desert od mliječnih bjelančevina, vitamina i vlakana.
breskve
Tradicionalno, breskva se smatra simbolom ženskog šarma. S breskvama, ljubljenim muškarcima, koji samo detalji ženske anatomije nisu uspoređivali - i obraze, dojke, trbuščić i magarca ... Breskva je priznata afrodizijak zbog visokog sadržaja vitamina E, koristan za hormonsku pozadinu i senzualnu kombinaciju nježne baršunaste kože i sočnih slatko meso, okrećući jesti voće u erotski ritual. Osim toga, breskva bogata karotenima (provitamin A) vraća elastičnost kolagenskih vlakana kože i vraća joj svježinu izgubljenu pod užasavajućim zračenjima sunca. Najukusnija desertna breskva je mirisna, ima bjelkastu boju i "isprekidano" rumenilo s jedne strane. Kost se lako odvaja od celuloze.
Kako kušati
Pomiješajte dvije breskve u miješalici i 160 ml 10% vrhnja. Pijte ujutro tri tjedna. U prisutnosti mliječne masti karoten iz breskve će biti u potpunosti apsorbiran, i to će donijeti svoju kožu maksimalnu korist.
kruška
Bogat je željeza, sadrži kompleks vitamina B, potiče intelektualnu aktivnost, jača pamćenje.
Kako kušati
Izvrsni snack za radnu ženu - oguljenu i kockicu desertne kruške, napunjenu žličicom meda. U jednoj kruškari - 100 kcal, u žličici meda -80 kcal. Preporuča se da ga pijete zelenim čajem - za veselje.
med
Prvi svježi med u sezoni pojavljuje se u drugoj polovici kolovoza. Podržava naš imunitet - i anti-infektivne i anti-kancerogene. Da biste razlikovali pravi med od krivotvorenja je lako - ima toliko različitih enzima da ga gori i tits u ustima. "Nenastan" slatkoća i nježnost proizvoda ukazuje na to da je jako razrijeđena sirupom šećera.
Kako kušati
Dodajte med umjesto šećera u čaju i kavi, voćnim salatama i prirodnim nezaslaćenim jogurtom. Od kiselog vrhnja, pomiješanog s medom, dobivate izvrstan umak od deserta.
mak
Neodlučno zaboravljeni i vrlo ukusni proizvod, u kojem osim 55% biljnog ulja i 20% proteina sadrži tvari koje poboljšavaju raspoloženje. On nije droga i nije zarazna, ali pomaže ukloniti anksioznost.
Kako kušati
Sjeme maka treba kuhati deset minuta u mlijeku, hladi i osuši, uzgajati u miješalici i pomiješati sa šećerom ili medom - odabiremo udio prema ukusu. Sjemenke maka se koriste kao umak za palačinke, dodajte zobene pahuljice ili krupice, u nezaslađeni jogurt, stavite u šlag ili sir.
vapno
Izgled vapna u kolovozu korisnih proizvoda jednostavno je objašnjen - to je univerzalno pojačalo bilo kojeg okusa voća. Njezina svijetla i neprirodna kiselina savršeno ističe dostojanstvo različitih voća i čuva njihovu ljepotu, a ne dopušta zamračenim jabukama i kruškama da potamne u zraku.
Kako kušati
Mala količina vapna dodaje se u zelene i voćne salate, na jabuku i krušnu krušku, na umake od bobica i koktele.
rajčice
Vjerojatno svi znaju da je u rajčicama puno likopena, upozoravajući gotovo sve vrste onkoloških bolesti i bolesti srca. Likopen nije tako teško pripremiti se u obliku pilule, ali to je ono što je ulov - najaktivnije nas utječe u kombinaciji s vitaminom C, folnom kiselinom i različitim karotenima, koji su prisutni samo u zreloj rajčici. Posebno bogate likopenskim mesnatim rajčicama tamno crvene boje.
Kako kušati
Likopen se apsorbira u prisutnosti masti. Zato pripremite rajčice od salate u biljnom ulju.
Sir s plavim kalupom - Roquefort i Dor plava
Sezonski proizvod se ne može nazvati, no čudesno je dobar zajedno sa svježim medom cvijeta i slatkim plodovima. Plemeniti plavi plijesan povećava našu otpornost na crijevne infekcije. Planirate odmor na jugu? Turski su znanstvenici otkrili da se neke komponente plavog plijesni zagrijavaju u dubokim slojevima kože i štite od opeklina od sunca.
Kako kušati
Dodajte sirovo sir s plavim kalupom u salate od rucaka, krušaka i borovih orašastih plodova. Tjedan dana prije planiranog odlaska na more, pojesti 20-30 g roquefort dnevno.
Recept "Clafuti s breskvama"
Klasična desertna jela francuske kuhinje. Godine 1990., 13-godišnji američki Jennifer Capiati postao je najmlađi pobjednik francuskog teniskog tenisa Open. Kad je djevojci pitala kako je to učinila, djevojka je odgovorila da je prije odlučujuće bitke popila ukusnu i laganu pita od klafuta, odakle je doslovno letjela ujutro na terenu. Clafuti je sličan uobičajenom Charlotteu: voće ili bobice ulijevaju u tijesto i peče u pećnici. Ovo je savršena večera za dobro društvo, u petak navečer, u daci, kada domaćica nije zabrinuta za skupo goste, a dragi gosti čekaju desert i prijateljski napadaju. U klafutima nema ulja, malo brašna i malo kalorija, od koje ne možete pasti u puni san i nećete imati tu. Uzmite za 7 zrela breskve, 275 g šećera, 300 ml 10% vrhnja, 2 jaja, 125 g brašna, sv. l. konjaka, 1 vanilije (ne nužno). I posuda za pečenje je keramika ili staklo, promjera 20-22 cm. Lagano odrezane breskve se spuštaju u posudu s malom količinom vode, tako da jedva pokriva voće i prekrivaju šećerom. Donesite smjesu do kuhanja. Kušamo breskve pet minuta. Ekstrakt, hladno i oguliti. Izrežite svaku breskvu na četiri dijela, stavite je na dno kalupa, podmazanu maslacem (oko 30 grama). Zagrijte vrhnje s podlogom od vanilije. Izvadite vaniliju. Pomiješajte jaja s šećerom i brašnom. Dodamo konjak. Umiješajte, ulijte kapljicu u smjesu kremastog brašna. Umiješajte tijesto do kremastih konzistencija. Stavite u oblik, na breskve. Stavimo u pećnicu, zagrijavamo na 200 ° C, 30-40 minuta. Provjeravamo spremnost drvenom šipkom, u sredini: ako se tijesto ne drži, to znači da je kolača pečena. Klafuti se poslužuju u onome što su pečeni. Meka je i nježna, stoga ga ne pokušavamo prenijeti na jelo za posluživanje niti ga preokrenuti, ali jednostavno i bez trikova izrežemo ga kao omlet i stavimo na tanjur žlicom. Jedemo samo vruće, posuto šećerom u prahu. Dobro je s mješavinom kiselo vrhnja i jogurta s sladoledom. Apsolutno nevjerojatna, napunjena umakom iz malenog vina, u mješalici s šećerom u prahu u omjeru 1: 1.