Od djetinjstva, podučavamo da moramo oprati ruke prije jela, da bismo trebali žvakati zatvorenim ustima, a naučit ćemo i kako koristiti pribor za jelo. A što još? Pa, možda nam govore nekoliko nijansi "ispravnog ponašanja na stolu". Zapravo, vrlo malo ljudi od djetinjstva je trenirano da jedu prema općeprihvaćenim pravilima etiketa i normama ponašanja u tablici. Stoga, razgovarajmo o njima detaljnije. Uostalom, u stvari, neugodno je biti okružen kulturnim ljudima, u pojmu etničke zabave, ako ne znate kako se pravilno ponašati za stolom.
Opća pravila - minimalna za sve
Da ne bi bili poznati kao ignoramus za stolom, treba znati najjednostavnija opća pravila etiketa stola.
Kako sjesti? Morate sjediti ne daleko, ali ne baš blizu rubu stola. Ni u kojem slučaju ne bi trebali imati laktove na stolu. Sjedenje mora biti ravno i nemoj se saviti preko tanjura.
Tovni . Prva stvar koju trebate obratiti pozornost na prije jela je salvete. Na koljenima treba staviti platnenu odjeću, ali ruke i usta moraju biti obrisani papirnatim ručnikom. Nakon što završite obrok, stavite platnenu odjeću na stol.
Pribor za jelo. Postoje posuđe za opću upotrebu i za individualnu uporabu. Od općeg jela, morate uzeti jela s uobičajenim priborom za jelo (žlice, vilice, kliješta). Nemojte brkati i ne uzimati hranu s pojedinačnim aparatima iz općeg jela.
Glavna stvar je ne zbuniti se nožem i vilicom. Korištenje noža i vilica jesti čvrste mesne posude (komadići, fileti, jetra, langets, itd.). U tom slučaju, nož se drži u desnoj ruci, a vilica se nalazi u lijevoj ruci, gledajući mali prst, koji se ne smije odvojiti. Meke mesne posude jedu bez noža, a vilica "prolazi" u desnu ruku. Na kraju obroka stavljaju se vilica i nož na tanjur.
Riba hladna jela se jedu pomoću snackbarova.
Juhu se jede žlica mirno i ležerno. Ako je juha vruća, nemojte ga promiješati žlicom i pričekajte da se ohladi na ugodnu temperaturu za obrok. Žlica izbaci od sebe. Mislite, tako da ste navikli jesti? .. Donesite žlicu u usta s lijevim širokim rubom. Ako juha ostane malo, a vi ćete ga jesti, podignite ploču s lijevom rukom od sebe. Na kraju obroka, žlica ostaje u tanjuru.
Hot predjelo od hladnoće plijesni i kokotnits jesti s čajna žličica ili kokosovo vilica. Ako nisu dostupni posebni uređaji, možete koristiti dva konvencionalna utikača.
Ako je bilo potrebno privremeno zaustavljanje obroka, onda su vilica i nož stavljeni na ploču u položaj u kojem su bili držani: vilica s ručkom na lijevoj strani i nož s desne strane.
Čajna žličica se koristi samo za miješanje čaja i nije ostavljena za vrijeme čaja za piće u čaši. Stoga ne zaboravite staviti žlicu na tanjurić.
Mirno, samo mirno. Jeste li jako gladni? Ovo nije razlog za napad na hranu. Jedite polako, tako da ćete se pojaviti pred gostima kultivirane osobe i još više uživati u jelu ukusne hrane. Osim toga, nemojte puniti ustima s velikom količinom hrane ili se ugristi odmah velike komade hrane.
Ako slučajno pustite nož ili vilicu, nemojte ih odmah pokupiti, bolje je zatražiti drugi uređaj.
Etiketa kruha
Kruh je, zapravo, nježan proizvod, a morate ga i jesti. Nije svatko zna da se kruh jede u malim komadima, zbog toga je mali komad izbačen iz cijelog komada preko ploče.
Postoji posebna pita ploča, gdje trebate staviti kruh iz zajedničke ploče za kruh. Ovdje, u kolačima, obično se širi maslac na kruh. Slično dolaze s kavijarom, ali nisu širili nožem, već s posebnom lopaticom. Pato se uzima nožem i vilicom.
Sendviči se ručno. Ako su spremni za zalogaje, onda jedu nožem i vilicom.
Njegovo veličanstvo, desert!
Mislim da se mnogi ljudi navikavaju na činjenicu da se prije posluživanja deserta ponovno priprema stol: uklanjaju se dodatna jela, čaše, čaše za vino i boce. Dezertna jela se jedu s posebnim aparatima. Ako je za desert predviđeno kolač ili pita, za svakog je gosta postavljena desertna ploča zasebno, na desnom desnu žlicu ili desertni nož leži desertna vilica. Imajte na umu da se čaj ili kava postavljaju desno od desertnog jelo, ali ručicu za šalicu treba okrenuti ulijevo.
Što reći?
Nemojte kritizirati jelo koje je pripremila domaćica, ali se pohvaliti, naprotiv, ohrabriti. Na stolu nije uobičajeno početi govoriti o nevoljama i bolestima. Nemojte utjecati na nerazumljivu i neinteresnu za druge teme. I nemojte započeti razgovor s osobom koja sjedi daleko od vas, najbolje je pričekati dok se ne približite.
Zapamtite, dogoditi se da nije svaka hrana može biti na svoju naklonost. Ali nemojte govoriti o sućuti ili antipatiji, ovo vam pokazujete svoje loše ponašanje. Morao je jesti svaku hranu koju imate u ustima. Jedina iznimka su riblje kosti ili voćne kosti, koje treba pažljivo i gotovo neočekivano izvaditi iz usta.
Zapravo, dotaknuli smo samo dio osnovnih pravila etiketa i normi ponašanja na stolu, najosnovnijih. Etiketa tablice praktički je čitava znanost, stoga uvijek postoji nešto što treba naučiti i što treba težiti. Posjedovanje dobrih običaja kod stola pomoći će vam da se osjećate više samopouzdano i smireno i, što je važno, izuzmite mogućnost da ste u neugodnoj situaciji zbog svog neznanja.