Tijekom cijelog života ljudi troše puno energije na rad srca, respiratornih organa, probavnih organa, održavanje tjelesne temperature i tako dalje. Izvor ove energije je hrana. Dakle, svaka osoba treba brinuti da hrana koja se konzumira, sadrži sve tvari koje čine tijelo, a to su: voda, vitamini, ugljikohidrati, bjelančevine, masti i minerali.
Tijekom cijelog života, bjelančevine su neophodne za ljudsku prehranu, one su glavna komponenta svakog živog organizma i koriste se za stalno stvaranje novih tkiva i stanica. Općenito, proteini se nalaze u proizvodima životinjskog podrijetla: riba, jaja, meso, mlijeko. Proizvodi od povrća sadrže više vrijednih bjelančevina u nekim žitaricama: riža, heljda, zobena kaša, mahunarke, krumpir i povrće.
Glavni izvor energije za tijelo su masti. Njegova nutritivna vrijednost ovisi o sadržaju vitamina u njemu. Najkorisniji proizvodi koji sadrže ovu korisnu tvar su kiselo vrhnje, vrhnje i maslac. Oni se lako apsorbiraju u tijelu i sadrže vitamine A i D. Teško je probaviti vatrostalne masti koje su prisutne u hrani kao što su svinjetina, govedina i janjetina. Vrlo mala količina masnoća može se naći u povrću, voću, krumpiru, orašastim plodovima, sjemenkama i nekim žitaricama. Mliječne masti također su potrebne za organizam, a nalaze se u suncokretu, soje, kikiriki, maslinama i drugim uljima.
Glavni izvori energije su ugljikohidrati. Sadržane su u škrobu (krumpir, riža, pšenica), koji je dio velikog broja prehrambenih proizvoda: kruha, krumpira, žitarica, šećera, povrća, voća i voća. Najlakše tijelo apsorbira razne vrste šećera, koje se nalaze u bobicama, repa, mrkvi, plodovima i medu. Ali ne zaboravite da višak ugljikohidrata može dovesti do pretilosti.
Svakodnevno su potrebni vitamini, jer bez njih sve dobivene bjelančevine, masti i ugljikohidrati neće biti pravilno korišteni. Osoba bez vitamina stalno će osjećati umor, pospanost i slabost, a imunitet će također pogoršati, a aktivnosti različitih organa biti će poremećene. Najveća vrijednost za tijelo su vitamini A, B, C, D. Oni se mogu naći u proizvodima poput kruha, mesa, žitarica, krumpira, zelenila, svježeg povrća, voća, voća, mlijeka, jaja, ribe i tako dalje.
Različite mineralne soli također igraju važnu ulogu za ljudski organizam. Najvažnije od njih su kalcij, željezo, fosfor, kalij magnezij, jod, klor, bakar, natrij. Nedostatak tih tvari dovodi do poremećaja aktivnosti tkiva i organa.
Za bilo koji organizam, najraznovrsnije je četiri obroka dnevno, jer smanjenje obroka smanjuje njezinu apsorpciju. Takvom prehranom preporuča se pridržavanje sljedećeg režima: gust doručak od 8-9 ujutro (oko 25% dnevnog obroka), ručak u 13-14 sati (45-50 % dnevnog obroka), snack (15-20% dnevnog obroka), laganu večeru 2-3 sata prije spavanja.
Hrana, riba, mlijeko, žitarice, brašno, povrće, voće trebaju biti uključeni u punopravnu prehranu. Potrebno je ispravno distribuirati proizvode između obroka, na primjer, proizvode koji sadrže bjelančevine (meso, riba, mahunarke), uzimaju se tijekom aktivnog vremena, tj. Za doručak ili votku. Stoga doručak treba biti gust (od vrućih jela: riba, meso, povrće, krumpir, brašno, jaje, prženje, vruće napitke: čaj, kava ili kakao). U izborniku za ručak, trebali biste uključiti bočnu jela, jela od povrća ili krumpira, koja će pružiti potrebnu nutritivnu vrijednost. U laganom snacku, morate uključiti takva tekuća napitaka poput čaja ili mlijeka. Najnoviji obrok je večera pa je bolje izraditi proizvode koji se lako probavljaju i brzo probavljaju u želucu (od proizvoda: sir, povrće, krumpir, piće: čaj, mlijeko, kompot, sok).
Izrada prehrane i jelovnika potrebno je uzeti u obzir sezonske značajke: hladnu zimu i jesen, racionalno je kuhati vruće juhe, vruće meso i proljetnu hranu (cvijeće, zelena kupusna juha, svježe voćne juhe). U bilo kojem dobu godine, dovoljna količina zelenila i svake biljne hrane trebala bi biti uključena u prehranu.