Recept za domaći sir

U grijanom mlijeku dodajte svježi sir. Kuhajte smjesu oko 10 minuta (stalno miješajući). Selo Sastojci:

• sir - 1 kilogram
• mlijeko - 1 litra
• Maslac - 100 grama
• biljno ulje - 50 grama
• sol - 1 čajna žličica
• jaja - 2 komada
• soda - 1 čajna žličica
• ocat - 3. st. žlice

instrukcije

U grijanom mlijeku dodajte svježi sir. Kuhajte smjesu oko 10 minuta (stalno miješajući). Zatim zamotajte dobivenu masu u vrećicu i dobro iscijedite. Stavite sir u drugu posudu, dodajte maslac, sol, jaja i dobro promiješajte. Stavite posudu na srednju toplinu. Kuhajte stalno miješajući. Konačno dodajte ocat i soda. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Sir je spreman kada masa počne bježati od zidova. Premjestite sir u kalup (po vlastitom nahođenju) i ostavite ga u hladnjaku da se ohladi.

Posluživanje: 4