Salata s mrkvom i svinjskim srcem Salata s srcem svinjskog mesa i mrkvom potpuno opravdava svoje ime - zahvaljujući velikom broju prženih mrkva, ima ukusnu narančasto-zlatnu nijansu, a kuhano srce, kao dio glavnih sastojaka salate, čini hranjivim i vrlo ukusnim! Posebno spektakularna salata "Zlatno srce" izgleda u prozirnim posudama za posluživanje u napitku hrane! Pripremljena bez puno napora, ova salata će lako ukrasiti sve blagdanske stol!
sastojci:- Srce svinjetine 350 g
- Luk 3 kom.
- Mrkva 500 g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Sol 2 prstohvat
- Papar crni tlo 2 kliž
- Majoneza 6 tbsp. l.
- Korak 1 Za salatu "Zlatno srce" trebamo srce svinjskog mesa, luk, velike mrkve (ili 3-4 medija), majoneze, sol, crni papar, rafinirano ulje suncokreta i svježi peršin za ukrašavanje.
- Korak 2 Kuhajte svinjsko srce u slanoj vodi dok ne kuhate i pustite da se potpuno ohladi.
- Korak 3 Izrežite ohlađeno srce tankom slamom.
- Korak 4 Mrkve su čiste.
- Korak 5 Odrežite mrkvu s urednom dugom slamom.
- Korak 6 Luk se očisti i izreže na pola prstena.
- Korak 7 Sipati luk u rafiniranom ulju suncokreta.
- Korak 8 Zasebno pržite mrkvu na rafiniranom ulju od suncokreta.
- Korak 9 Kad se pripremljeni sastojci ohlade, stavite ih u komade za posluživanje. Prvi sloj je pržena luka.
- Korak 10 Na luk stavite polovicu ukupnog broja usitnjenih srca.
- Korak 11 Slojeva srca posutog solju i crnom paprom i velikodušno zalijevati majonezom.
- Korak 12 Dalje, položi polovicu ukupne količine prženog mrkve.
- Korak 13 Stavite preostalo srce na sloj mrkve.
- 14. korak Opet, velikodušno zalijevati majonezom.
- Korak 15 I s posljednjim slojem stavite preostale mrkve.
- Korak 16 Nakon što je salata natopljena oko 1 sat u hladnjaku, ukrašite svako posluživanje sa svježim listovima peršina i poslužite je za stolom!