- Šampinjoni - 500 grama
- Sir - 100 grama
- Luk - 1 komad
- Biljno ulje - 2-3 Art. žlice
- Sol - 2 prstohvat
- Začini - 2 pinceta (crni papar, mažuran, kumin - ništa)
- Zeleni okus - 50 grama (kopra, peršin - po želji)
Odaberite za ove gljive jela iste veličine. Pažljivo odvojite noge. Šeširi smo stavili u posudu u kojoj ćemo peći gljive. Zidovi posude su lagano uljani biljnim uljem. Čisti smo i sitno nasjeckali luk. Poslat ćemo ga u tavu. Rezačemo noge gljiva miješalicom (jednostavno ga možete odrezati). Stavili smo ga u tavu s lukom u biljnom ulju. Pirjajte mješavinu lukova i nogu cijelo vrijeme miješajući - tako će brže ukloniti višak vlage. Sol, papar i dodajte začine. Probijemo sir. Moguće je na velikom rešetku - više mi se sviđa, ali to je moguće na malom. Pomiješajte smjesu ribanog sira i luka i gljiva. Ovdje možete dodati sitno nasjeckane zelje. Napunite dobivene preljevne kapice od gljiva. Pećnicu šaljemo u pećnicu zagrijavanu na 180-200 stupnjeva 15-20 minuta.
Posluživanje: 4-5