- trup od zeca - 1 komad (u ekstremnim slučajevima, kunić iz supermarketa)
- ukiseljeni krastavci - 3 litre (trebate slanu sol iz jedne bocice krastavca)
- papar crni tlo - 1 Prema okusu (oštrije jelo, jači antipohmelny učinak)
- miješajte svoje omiljene začine - 1 Za okus
- kiseli kupus - 3. st. žlice (za ukras)
- umak od brusnica - 3 Art. žlice (za ukras)
- masline - 1. st. žlica (za ukras)
- sjeckani zelje - 1. st. žlica (za ukras)
Trlja moje jace, izrežite na velike komadiće, pustite da se voda isprazni. Na dubokoj tavi ispod poklopca, grickati kunić dok ne postane nježan. Pažnja molim te! Nemojte pustiti da meso izgori, ali ne dopustite da ostane blijedo! Otvori se bocu krastavca, i kroz čašu ili debeli sita kako bi se izrazila veća polovica slane otopine. Slanom otopinom ulijte smeđe zec tako da tekućina pokriva svaki komad i polako pere dok ne bude sasvim spremna. Rasporedite pripremljenu posudu na pločicama, ukrašavajte prema vlastitom nahođenju (masline, sjeckani bilje). Poslužite zečeve još uvijek vruće s kiselim kupusom, umakom od brusnice ili kiselim umakom od šljiva
Posluživanje: 4