Tjestenina s karameliziranim lukom i parmezanom

U velikoj tavi zagrijte ulje preko srednje topline. Dodajte luk i timijana, sezona s sastojcima:

• maslinovo ulje - 1. st. jedan žlica
• srednje žarulje - 2 komada
• Osušeni dimnjak - 1/2 čajna žličica
• Sol i mljeveni papar - - Za okus
• tjestenina pappardelle ili fettuccine - 250 grama
• ulje - 2 proizvoda. žlice
• Parmesanski sir - 60 grama

instrukcije

U velikoj tavi zagrijte ulje preko srednje topline. Dodajte luk i majicu dušica, posolite solom i paprom. Pokrijte i pržite dok se luk ne otpušta, oko 5 minuta. Uklonite poklopac i pržite, miješajući, dok zlatno smeđe, od 25 do 30 minuta. U međuvremenu u velikoj tavi donijeti slanu vodu na čir. Kad se kuhamo luk oko 10 minuta, dodajte tjesteninu u tavu i kuhajte dok ne kuhamo. Ispustite vodu i vratite tjesteninu u tavu. Odvojite 1/2 čašu tekućine nakon kuhanja. Dodajte luk i maslac u tavi na tjestenini, posolite sol i papar, promiješajte. Postupno dodajte dovoljno vode. Poslužite tjesteninu s parmezanom.

Posluživanje: 4